No.6ベストアンサー
- 回答日時:
牛乳は搾乳直後から販売まで冷蔵状態で行う必要がありますから流通コストが高くなります。
また性質上長時間保存できないので牧場、工場に余剰分を保管する設備は無いし保管できません、一方乳牛は生物ですから余剰であると言って止めることはできず搾乳し続ける必要があります。ココナツやアーモンドは果実ですからそのまま保管も可能ですし余剰分は収穫せずにいれば積極的に廃棄する必要もありません。その上現地でミルク加工し殺菌処理をしたあとは常温で流通できます。
それでも牛乳より安い事は無いですね。
それとも高級牛乳とばった物のココナツミルクを比較しているのでしょうか?
No.3
- 回答日時:
流通機構に構造的な欠陥があるからです。
余ってる牛乳は加工用生乳かも知れない。
すると、飲料用にスーパーなどに供給するルートには乗れません。
農協などの利権が絡んでるので、臨機応変に対応しないのです。
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