ワインの蒸留の実験のレポートで・・・・

先日化学の授業でワインに蒸留の実験をしたんですが、レポートで「エタノールの性質（沸点など）を調べ、箇条書きで書きなさい！」言われたんですがエタノールの性質がいまいちよく分かりません。分かる人がいらしたら教えてください！提出がこんどの月曜日なのでなるべく早めにお願いします。

No.3 回答者： kei533 回答日時： 2005/04/30 00:55

suzu0128さんのご質問にぴったりのものがありました。

参考URLをご覧ください。
アルコールの性質
・比重　液体（99.5％）0.793　　気体1.59
・融点　-114.5℃
・沸点　78.32℃
・水と自由に混じる無色の液体。
・特異臭と味がある，揮発性。
・淡青色の炎を出して燃える。
・多くの無機・有機物の溶剤。
・引火，吸湿性がある。
水ーエタノール混合液(ワインもその1種)は単なる蒸留(精留：簡単に言うと蒸留を何回(数100回以上)も繰り返すこと事ができる蒸留方法)では100％のエタノール(無水エタノール)は得られず、水5％が含まれる。これを「二成分共沸混合物」と言い、その沸点を共沸点と言い 78.15℃である。これは純粋なエタノールの沸点より低く、蒸留を繰り返しても共沸点の組成にしか達しない。

沸点の曲線
http://www.m-system.co.jp/rensai/pdf/r0006.pdf
蒸留について
http://irws.eng.niigata-u.ac.jp/~chem/itou/ice/i …

参考URL：http://forum.nifty.com/fchem/log/rika/1164_main. …

No.2 回答者： lone_lynx 回答日時： 2005/04/29 20:27

MSDSを見るのがいちばんの早道ですね

日本試薬協会のHP↓から各試薬メーカーのMSDSが検索できます

参考URL：http://www.j-shiyaku.or.jp/home/index.html

No.1 回答者： korutorein 回答日時： 2005/04/29 16:34

エタノールは殺菌作用があり家でも消毒用に使います。

http://www.live-science.com/honkan/partner/ethan …

参考URL：http://www.kagakukan.sendai-c.ed.jp/yakuhin/yak/ …