生卵を食べるのは日本だけだと聞きました。外国の目玉焼きやゆで卵はどんな感じなのでしょうか？半熟な

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質問者：歩々路
質問日時：2023/11/01 18:34
回答数：9件

生卵を食べるのは日本だけだと聞きました。
外国の目玉焼きやゆで卵はどんな感じなのでしょうか？
半熟などあるのでしょうか？
それとも硬く火が入ったものばかりなのでしょうか？

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回答 (9件)

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No.6ベストアンサー

回答者： gowte
回答日時：2023/11/01 18:47

サルモネラ菌は75℃以上1分間の加熱でほとんど死ぬので、

これをやれば火が通ってなくても食べられます。

半熟玉子もあります。
でも半熟玉子でも嫌いな外国人もいます。
なのでレストランではどれくらい焼くか聞かれたりします。

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お礼日時：2023/11/01 19:13

No.9

回答者：リッチリッチ
回答日時：2023/11/01 18:51

半熟の目玉焼きはありますよ。

生と半熟は意味が違います。

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No.8

回答者： phj
回答日時：2023/11/01 18:50

＞外国の目玉焼きやゆで卵はどんな感じなのでしょうか？

特段日本と違いはありませんが、欧米は両面焼きが多いです。

また黄身だけ半熟というのはちゃんとしたレストランなら作ってくれます。

茹で卵は半熟が多いですね。半熟卵をエッグスタンドに入れ、スプーンが入る程度に殻を割って、中身をすくって食べるのがスタンダードです。

アジア圏は茹で卵はあまりないような気がします。調理法として鉄板で焼くのがもっとも手軽なので、日本では見たことがないような卵料理がけっこうありますが、どれもしっかり火を入れています。

諸外国で生卵を食べないのは「サルモネラ菌が怖いから」で、日本は何でも生食が好きなので、卵も殻にサルモネラ菌が付かないように管理して、安心して食べられるようにしています。

ちなみに、日本では馬刺しとか鳥刺しなどの生肉を食べますが、諸外国ではまず生では食べません。

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No.7

回答者： ogi_3
回答日時：2023/11/01 18:50

日本は「米」が主食ですからね。

海外は、「パン」でしょ。
「パン」に生卵は合わないので、生卵を食するという文化が無いだけです。
このため、卵は火を通すもので、生卵の賞味期限を管理するような仕組みが少ないのです。
最近は、日本食堂では「卵かけご飯」は人気だそうですよ。
また生食を前提として管理されている生卵の販売は有ります。

目玉焼きは、ハンバーガーにも挟まれて入っていますよね。
たまご単品ではスクランブルエッグが多いでしょうか。