【テーブルマナー】洋食のテーブルマナーはフランス式とイギリス式がありますが歴史が古いテ

【テーブルマナー】洋食のテーブルマナーはフランス式とイギリス式がありますが歴史が古いテーブルマナーはどちらですか？

No.1 回答者： ogi_3 回答日時： 2023/11/06 18:24

「イタリアの名家・メディチ家のカトリーヌがフランスの王家に嫁いだ際、付き添ってきた料理長がフランスのテーブルマナーの野蛮さにおどろき、カトラリーの使い方などをまとめた「食事作法の50則」が生まれます。

これが世界最初のテーブルマナー専門書だと言われています。」

としますと、イタリアが発祥になるという事でしょうか。

やがてこの本がイギリスなどヨーロッパ各地へと伝わり、テーブルマナーは広まっていきます。
特にイギリスとフランスは自国のプライドにかけて、基本のマナーに独自のアレンジをほどこすようになりました。
最終的には19世紀イギリスで、現代に伝わるテーブルマナーが確立したと言われていますが、フランス式とイギリス式でテーブルマナーが大きく違ことになりました。

この歴史から言うと、イギリスという事になるのでしょうか。

参考文献：
https://www.youshokki.com/%E3%82%AB%E3%83%88%E3% …

どちらが古いかではなく、お国柄のマナーに合わせるという事になると思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2023/11/06 21:49