No.2ベストアンサー
- 回答日時:
No.7
- 回答日時:
食材はそれぞれの部位に異なる栄養がありますが、食べにくい部分もありますので、無理して食べる必要はありません。
また、栄養素を摂取するのは消化吸収機能で差があり、それを食べたから十分な栄養が摂取できるかというと、残念ながら消化機能と吸収が十分でないこともあり、多くは代謝されています。
玉ねぎの皮は栄養素は高いも消化が悪いため、吸収に回らずその多くは代謝されます。
白い部分は水分が豊富ですので、新も含めて食べることは良いですが、新は少し硬いので細かく刻んで料理すると良いでしょうね。
栄養素は過熱により水分として出てしまうので、スープなどにして飲むのも良いでしょうね。
No.6
- 回答日時:
ごめんなさい消化が悪いとか全く知りませんでしたー。
効能は色々とあるみたいですね!
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