「煮て食おうが焼いて食おうが自由」

Question

１）普段、調理をされるかたへ。「どう扱おうと好きなように」という意味で「煮て食おうが焼いて食おうが自由」と言うことがありますが、「煮る」と「焼く」という作業量の比はどのくらいですか
　　　　　　例　　煮る：焼く＝５：５

２）それだけにその2つは代表的な調理法と言えそうですが、調理法からなくなったら、より困るのは「煮る」と「焼く」のどちらですか。

上記１）２）のどちらかだけでもご回答お願いします。

豆たす · Accepted Answer

調理方法で無くなると困るのは　煮る一択です。

理由
焼くは誰でもできるからコソ、クオリティや品質はそんなに差は出ません。網で焼く　フライパンで焼く　鉄板焼き
（包み焼き、蒸し焼き、低温焼きなど含み）

対して
煮るだけは、、、、、、、、
調理方法が様々有りすぎてアレですが、煮物や何かの下処理でも焼くより煮るなんですよね。
全て完結させる仕上げに焼きなんです。

なので、煮る事ができないと作れない料理は多数出てきますが焼かなくてもなんと無く仕上がる料理は多数有ります、煮なくても仕上がる料理あるだろと言われたらあると思いますが、世界の料理を見ても煮込まなければ食べられない物は多いと思われます。

もしかすると、水は限りある資源の中で最も無限に近い存在だからかも知れません。

火を使う焼きは、限りある燃料資源を使うのと、焼く事で食材の量が増えないからかも、しれません。

chi-kawaPart1 · Answer

1、煮る９：焼く1  (今は鍋料理が多いからでした)
2、煮る(究極、災害とかで調理で困るのは煮る料理かなと思いました。体も温まるし、沢山の栄養を一気に摂り易いし、子供もお年寄りも食べ易い)

もりのこやぎ · Answer

私はピーマンの肉詰めが大好きです。
「煮るなり焼くなり好きにしとくれ」って
時代劇に出てきそうなセリフですね。
「煮ても焼いても食えない人」だと困りますね。
ところで栄養を逃がさないのは蒸し料理らしいですね。

もりのこやぎ · Answer

同じくらい・・

「焼く」がなくなると
困りますね・・
うちの主人は煮魚や野菜の煮物がキライなので・・。
（私は好きですが）

mina_kaminoko · Answer

煮るなり焼くなり二宮和也とか言うCMも有りますね〜(*´艸`)

私はどうなんだろうか？
と考えたところ、大変難しくて絞れませんでしたね。
ごめんなさい。

鍋でさっと煮る、焼く、炒める、鍋でじっくり煮込む、揚げる、蒸す。
どれも平均してよくやるのですよね。^^;
混合モノも多いですし。

はて？どうしましょう……。（ ;  ; ）

ぢぢぢぢぢぃ · Answer

1）4:6で焼く方が多いかな…煮る方はある程度放置できるので…
2）煮る方がなくなると困るかな

「煮て食おうが焼いて食おうが自由」

調理方法で無くなると困るのは 煮る一択です。

1、煮る９：焼く1 (今は鍋料理が多いからでした)

私はピーマンの肉詰めが大好きです。

同じくらい・・

煮るなり焼くなり二宮和也とか言うCMも有りますね〜(*´艸`)

1）4:6で焼く方が多いかな…煮る方はある程度放置できるので…

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