No.4
- 回答日時:
> 炊き込み御飯が美味しい季節になりました。
季節にこだわるのは、単に旬の食材が使える、というだけで、
美味しさには、季節は関係ないです。
「相葉まなぶ」では、毎週ながら、
美味しい炊き込みご飯を紹介しています。
この回答へのお礼
お礼日時:2022/10/15 17:00
あ、それは全くの無知ですねぇ。笑
>季節にこだわるのは、単に旬の食材が使える、というだけで、
美味しさには、季節は関係ないです。
旬と美味しさの関連性を、
完全否定する人を初めて見ました。
【旬】とは、
魚・貝・野菜・果実などが出盛って、
味が最もよい時。
例えば、「サンマの旬になった」転じて脂がのって盛りである時期や状態を指す
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正解は「コンニャク」です。
コンニャクだけは"今夜食う"と覚えて、
冷凍せずに、その日その時に食べる量を
炊き込みに入れて下さい。一度冷凍して、
解凍してもカチカチのゴムになります。
パックに小分けし5個ほど冷凍しましたが、
食べる時に、全て箸先で取り除きながら
食べると言う悲惨な結果になります。
僕はコンニャクを細かく切って入れたから、
輪ゴムを刻んだみたいで味も落ちました。
おでんもコンニャクだけはしないで下さい