このカテゴリで良いのか迷いましたが、魚類に詳しい方、教えてください。
 スーパーでよく粕漬けに加工されて「赤魚(アカウオ)」という魚が売られていますよね。この「赤魚」とはどんな魚なのでしょうか?インターネットで調べてみても「あこう鯛」の別名として使われてるようなことも書いてありますが、大きさといい値段といい、どうも別物に思えます。大体、いつも切り身か頭部が無い状態で売られていますので、全貌がわかりません。
 確か「メロ」という魚が「銀ムツ」という名前で売られているという話を聞いたことがありますが、これと同様に、アカウオも全く別の代物なのでしょうか?

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A 回答 (2件)

初めまして。

一般に「赤魚」は、カサゴ科の「メヌケ」の仲間の呼称です。「あこう鯛」イコール「メヌケ」です。ここでは「メヌケ」でお話します。
 スーパーで販売されている「赤魚」は、その多くがカサゴ科の「アラスカメヌケ」と呼ばれる魚です。この魚はベーリング海の大陸斜面の岩礁(根、瀬)でトロール漁で大量に捕獲されています。
 本来、日本列島の千葉県、銚子以北の大陸棚から大陸斜面の岩礁地帯にも、「メヌケ」が沢山生息していました。その例に、バラメヌケ、コウジンメヌケなどがあすが、戦後の乱獲により、殆ど見かけなくなりました。
 この中でも、コウジンメヌケは貴重で、10kgで何十万円もの競値がつく超高級魚です。これを狙って、二月から三月の劇冬期に出漁する一本釣り漁師も極わずかですが、東北、北海道にいます。
 比較的、生息数の多いバラメヌケは今でも延縄漁で季節限定でとられています。
 そのため、私達庶民が口にするのは、激減した日本産の「メヌケ」「赤魚」の代用品の「アラスカメヌケ」なのです。
「メロ」も鱈に身が似た魚で、主に南太平洋、南米沖の深海で捕獲される魚ですが、外見は凡そ鱈にはにていません。非常に強暴で、鮫のような歯を持っています。噛み付かれたら、大怪我間違い無し!!
 詳しい情報は、日本各地の水産試験場にメールで問い合わせれば、教えてくれると思います。簡単な説明でごめんなさい。
追伸・・・「メヌケ」は漁師用語(業界用語)です。
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この回答へのお礼

 ご回答ありがとうございます。早速図鑑でメヌケの正体を確認しました。
 赤魚という名のとおりなるほど真っ赤な魚ですが、安直な名前かなあとも思いました。私自身はメヌケという名前で売ってくれたほうが親しみが湧きそうですが、一般消費者は何のことかわからなくなってしまいそうですね。
 それにしても、そんなに遠洋で捕獲されるから加工魚にされて仕方がないことなのでしょうが、一度生の状態で見たい気もします。

お礼日時:2001/09/23 11:08

こんばんは。


スーパーで売られている「赤魚」は「アラスカメヌケ」です。

http://www.nissui.co.jp/story/hanasi/st011.html

今は、いろいろな外国産の魚が日本産のそれらしい?名前で売られています。近く、法律で規制すると言う話も聞きましたがー。
他にもいろいろな例がでていますので、こちらのページをどうぞ!

参考URL:http://www.melma.com/mag/63/m00011063/a00000038. …
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この回答へのお礼

 ご回答ありがとうございます。HPも見てみましたが、魚屋の店頭も怪しげですね。そういえば吉野家の牛鮭定食のシャケもマスだという話を聞いたことがあります。

お礼日時:2001/09/23 11:13

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○海産無脊椎動物と海産軟骨魚類はほぼ海水と同じ浸透圧をもっていますよね?ですが、その浸透圧調整の方法は
海産無脊椎動物はすべて無機塩類で調整しているのに対し海産軟骨魚類はほぼ半分を尿素で補っています。また海産硬骨魚類の浸透圧は、海水のほぼ半分です。
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浸透圧の勉強をしています。大学受験問題です。
題名の通りなのですが、
動物の体液の浸透圧についてよく理解できません。
よく教科書に載っているグラフについてなのですが、ネット上ではみつけられませんでした。

○海産無脊椎動物と海産軟骨魚類はほぼ海水と同じ浸透圧をもっていますよね?ですが、その浸透圧調整の方法は
海産無脊椎動物はすべて無機塩類で調整しているのに対し海産軟骨魚類はほぼ半分を尿素で補っています。また海産硬骨魚類の浸透圧は、海水のほぼ半分です。
そこで質問なのですが、...続きを読む

Aベストアンサー

こんにちは

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上記のようなイラストを探しておりますが、なかなか見つからなくて、教えてgooを訪ねてきました。
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射的
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スーバーボールすくい
ボーリング
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Qお魚は歩く?(魚類の陸上移動について)

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魚類は、地球上のいたる所に生息していますね。
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しかし、中には、周囲と川、地下水路などでつながっていない湖あるいは溜め池にも魚はいます。
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easylifeさんこんにちは あまりに楽しそうな表題でしたので寄ってみました。

ご自分の質問内容にすでに回答があるのではないかと思いますが…

「外界と隔絶されているためか、その湖に独特な進化をしている魚もいます。」これで回答にならないでしょうか。

メキシコのチワワ砂漠に湧水からなる独立した池が多数あります。そこに生息するカワスズメ科の魚は池ごとに独自の進化をたどっています。

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Q幼稚園児(年長)のキャンプで使える魚の仕掛けを教えてください

いつもお世話になっております。
息子の園で初めて園外のキャンプをすることになりました(年長児と先生のみで、親は付き添いません)。
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作るのは事前に大人がするということで構いませんので、ご経験のある方、何か良い方法や参考になる本やページをご存知でしたらお教えいただけませんでしょうか?

どうぞよろしくお願い対します。

Aベストアンサー

本格的な仕掛け?に近いですが・・・

直径5~10センチで長さ1メートルくらいの塩化ビニルのパイプを数本用意します。(ホームセンタで売ってます)パイプの周りに直径1センチ以下のドリルを使って適当に穴をあけます。(水抜き穴です。大きくすると獲物が逃げてしまいますので注意!)以上で完成です!!

仕掛ける場所は草むらの下、川底が小砂利や砂の場所、流れが強すぎない、子供のひざくらいの水深、こんなところがお勧めです! 川底に沈めて石で錘をして流されないようにして下さい。パイプの出入口(どっちでも良いんですが)はそれぞれ川の流れに対して上流、下流を向くようにセットすると尚効果的です。

時間が有れば下記の事をすると尚効果的です!

1、パイプの中に入れるもの・・・
荒縄を軽くほぐしたもの、竹や雑木の葉っぱが付いた小枝、水中に沈んでいる草や葉っぱのゴミ?、ミミズや釣具屋さんで市販されている粉末を水で練るエサ、等。
獲物が入るスペースを考えて、詰め過ぎに注意してください。

2、沈めたパイプにさらに・・・・
パイプ全体が見えなくなるまで、草や木の枝、石などを積んで隠してしまう。この時、上流側はある程度塞いでも構いませんが、下流側は獲物の入り口となる為、隙間が空いているようにして下さい。回収する時に簡単に取れる程度にして下さい。パイプを取るのに時間がかかるとせっかくの獲物が逃げていってしまいます。

パイプを回収する時は必ず網を使って下さい。何も使わないで持ち上げれば、水といっしょに獲物も出ちゃいますよね!!

獲物が何か採れると良いですね!回答していて自分もやりたくなって来ました。

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Q寒いところの鯛と暖かいところの鯛どちらがおいしい?

天然マダイの美味しさについての質問です。

寒いところ(東北地方など)で獲れる鯛と暖かいところ(九州~四国など)で獲れる鯛どちらが美味しいんでしょうか?
また、その理由も教えてください。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

タイは生息適温が18℃~25℃程度の南方系の魚です。日本での分布は青森の陸奥湾が北限で北海道には分布しておりません。タイには居付きのものと回遊のものがいますが、回遊は日本海を北上しまして青森までになるわけです。ですから東北のタイの産地は日本海側で一般的に大物が釣れます。岩手や宮城で昔からタイ漁が漁業として成立していたかどうかわかりませんが、現在は釣り客用に稚魚放流が盛んに行われていますから釣れますが…。

魚の旬は産卵期前の脂ののった時期が一番です。西日本のタイは桜の咲く頃が産卵期ですからこの頃のタイを「桜鯛」と呼びタイが一番美味しくなる時期です。西日本では冬から春が旬ですが、東北の日本海側のタイは水温上昇が遅れますので、旬はもっと遅れて夏頃が旬になります。また、10月になればもうタイは釣れません。

タイの本場は西日本で、一番有名な産地は淡路島の居付きのタイで値段が全く違います。これはタイの餌はエビやカニがメインです。あの美しいタイ色もエビやカニの甲殻類が持ちますカロテノイド類のアスタキサンチンと呼ばれる色素によるものです。回遊魚は魚等の甲殻類以外ものがメインになり味に影響すると言われてます。また、淡路島は鳴門海峡や明石海峡のように潮の流れが強いことで有名です。関アジ・関サバと同じように強い潮の流れに逆らって泳ぐことで身が引き締まり美味しくなるようです。

世界中で日本だけがタイを美味しいと思うようで、フランス等ではタイは雑魚だそうです。ちなみに私もタイは美味しいと思いません。むしろ刺身は嫌いです。タイはアラの汁物だけが美味しいと感じます変な日本人のアドバイスでした。

タイは生息適温が18℃~25℃程度の南方系の魚です。日本での分布は青森の陸奥湾が北限で北海道には分布しておりません。タイには居付きのものと回遊のものがいますが、回遊は日本海を北上しまして青森までになるわけです。ですから東北のタイの産地は日本海側で一般的に大物が釣れます。岩手や宮城で昔からタイ漁が漁業として成立していたかどうかわかりませんが、現在は釣り客用に稚魚放流が盛んに行われていますから釣れますが…。

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Q幼稚園 イラスト素材

保育園の運動会などに使用する可愛いフリー素材を探しています
どこかご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください

Aベストアンサー

元保育士です。

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色々準備などで忙しくされてると思います。

運動会の素材が紹介されているページがありました。
http://www.sozai-ss.net/nowtheme016.shtml
個人的にはクマさんのが可愛くて好きです!

希望に添うものかわかりませんが、良かったら参考にされてください。

参考URL:http://www.sozai-ss.net/nowtheme016.shtml

Q鯛に「鯛」と云う骨

鯛でなくても魚なら何でもあると聞きますが、骨のなかに魚の形をした部分があるようですが、どこにあるのでしようか?
また、人の骨に、僧が座禅をしている部分があると聞きます。それはどこの骨なのでしようか?
2点教えて下さい。

Aベストアンサー

#3です(じつは1のつもりだったが、みなさん回答早いね)
タイの場合、胸ヒレを動かす筋肉が発達しているので、ここについている身は美味しい。鳥でいえば胸、牛でいえば肩。

なお、#1,2で「のどぼとけ」が紹介されていますが、たしか、「のどぼとけ」に「骨」はなく、「軟骨」だから、火葬したら残らないはずですよ。
(骨格標本でも、頚椎から頭蓋骨に繋がっている。もしかして頚椎の重なっている部分をばらしたらそういう形に見えるのか?)

Q幼稚園でよく飾られているイラストの作り方

タイトルの物ですが、壁などに飾られていて
画用紙で作られている物です。
よく、動物などのかわいらしい物を目にします。

卒園で、先生にカードをプレゼントするのに、
桜や子供を画用紙で作ってみたいのです。

どなたか作り方を教えていただけませんか?

テンプレートを使うのでしょうか?   

Aベストアンサー

テンプレート、あるみたいです!
友人は本を参考にして作っていたみたいです。図書館など探してみるとあるかもしれませんねー

ネットでも色々テンプレがあるみたいです。
http://www.pripricafe.jp/sozai/

Q日本産魚類検索 第2版のページ数

中坊先生が編集された「日本産魚類検索 全種の同定 第2版」の総ページ数を教えてください。

Aベストアンサー

天皇陛下が一部執筆(ハゼの部分でしょうか?)なさったものでしょうか。第二版は頁が増え1818ページの2分冊になったようですね。下記の文献の参考文献に記載があります。
http://www2.scc.u-tokai.ac.jp/www3/kiyou/pdf/2007vol4_3/yatomi.pdf


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