飲食店で働いてる方に質問

はま寿司で働いてる方に質問です
自分は、クローズ時間帯夜9時入りです。
ハマジョブアプリでバイト時間を確認してるのですが、大体夜21時ー23時までの日が多くそ23時になったら退社してます。 少し前に店長からクローズそろそろ最後まで居ようねと言われてるんですけど、フロアのクルーの人がもう上がっていいよと言われて上がってるんですけど、最後までいた方がいいんでしょうか？

来週に21時ー0時までなってる日があるのですが、その日は作業が終わるまでは帰ったらダメみたいな意味が含まれてるんでしょうか？
クローズ時間帯に、はま寿司バイトが入ってる方または過去に働いてたという方がいらっしゃいましたらお答え頂けると嬉しいです。

また、別な質問になりますが、3時間働いたら半額で食べれると聞いたのですが、まかないを食べる時は、誰に話してから寿司を作ってもらう感じでしょうか？
食べる場所は、カウンターとかで食べていいんですか？

はま寿司で仲良くなりたいと思ってる方がいるんですけど、自分は仲良くなった人にしか心をオープンにすることが出来なくて、会話をしていても何を話そうか分からなくて常に、そうなんですか！？えぇ〜って言ってしまいます
そこから会話をさらに広げて、色んな人と仲良くなりたいのですが、どうしたらいいですか？
店が閉店した後にみんなお話しながら作業したりしてますか？

沢山質問をしてしまいすいません