魚肉ソーセージ

加工肉が体にわるいのは知られてるけど、魚肉ソーセージもダメですか。

No.5 回答者： 真魚 回答日時： 2024/07/28 04:24

＞加工肉が体にわるいのは知られてるけど

加工肉の定義・範囲はなにか、その何がどのように悪いのか、誰もが知っていることでしょうか。
多くの人は「加工肉が体に悪いと言われている（らしい）」という程度ではないのでしょうか。


＞魚肉ソーセージもダメですか。

魚肉ソーセージの法令上の規格・基準はご存じですか。
市販製品の原材料表示（法令で義務化されている）を確認していますか。
どんな原材料が使われていて、それぞれの原材料が体に悪いものか、悪いとすればどのように悪いのか判断できますか。

公表されている確かな情報で判断できることがたくさんあります。
それらを確認せずに伝聞情報だけで「添加物が大量に使われている」と決めつけている人が多数います。十把一絡げに添加物とか大量などと言う時点で、正しい知識を持っていないことが分かります。


市販品の例

●Ａ社　魚肉ソーセージ
原材料名
魚肉（輸入又は国産）、植物油脂、結着材料（ペースト状小麦たん白、粉末状大豆たん白）、砂糖、醸造酢、香味食用油、食塩、香辛料、オニオンエキス、かつおエキス／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、酸味料、着色料（クチナシ、トマトリコピン）、香辛料抽出物、香料、（一部にかに・小麦・さけ・大豆を含む）

●Ｂ社　魚肉ソーセージ
原材料名
魚肉（輸入）、結着材料＜植物性たん白（小麦、大豆）、でん粉（コーンスターチ）＞、植物油脂、砂糖、食塩、たまねぎペースト、たん白加水分解物、ガーリックペースト、ＤＨＡ含有精製魚油／加工でん粉、炭酸Ｃａ、調味料（アミノ酸等）、くん液、着色料（クチナシ、カロチノイド）、香辛料抽出物、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、（一部に小麦・大豆を含む）

●Ｃ社　魚肉ソーセージ
原材料名
魚肉（たら（アメリカ又は国産）、ほっけ、ひめじ、まぐろ）、結着材料（ペースト状小麦たん白、でん粉、ゼラチン、粉末状大豆たん白）、豚脂、砂糖、食塩、香味調味料、魚介エキス、野菜エキス／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、スモークフレーバー、香辛料抽出物、赤色１０６号、（一部に小麦・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）

No.4 回答者： reaf_0b 回答日時： 2024/07/28 00:56

適量であれば問題ないです。

これに限らずですが、どの食品も適量を守る方が大切だと思います。

No.3 回答者： justinHeeHaa 回答日時： 2024/07/27 07:30

魚肉ソーセージには添加物や保存料が多く使用されていることがあり、これらが健康に悪影響を与える可能性があります。

また、過剰に摂取すると体内に摂り過ぎた塩分が蓄積され、高血圧や腎臓病などの健康リスクが高まることもあります。

多く食べなければ問題ない。

No.2 回答者： kakibesuto 回答日時： 2024/07/27 05:14

魚肉も同じく加工しています

保存料や添加物が大量に含まれているのでダメですね

刺身や焼き魚を食べましょう。

No.1 回答者： hectopascal 回答日時： 2024/07/27 03:04

カラダに悪いもの除いたら、精進料理。

加工肉メーカー倒産しちゃいますよ。