No.6ベストアンサー
- 回答日時:
いわゆる「プロデュース」でしょう。
コンセプトを提示して、できた製品(試作品)がそれに沿っているかどうかの判断や決定は、当然やっているでしょう。
プロデューサーが自ら試作調理作業に取り組まなければならない理由はない。
No.4
- 回答日時:
名前貸しと言ってしまえばそれまでですが、
要するに味の方向性を指示して、上がってきた試作品にOK出すという感じでしょうね。
ヒカキンさんはきっとそうでしょう。
リュウジさんは料理人でもあるので、ある程度レシピに口出しはしたでしょうけど、
結局はメーカーが試作してOKを出すというスタイルに変わりはないかと。
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