10月の北海道(札幌、小樽に行きます)ってサンマのお刺身が食べられますか？

10月の北海道(札幌、小樽に行きます)ってサンマのお刺身が食べられますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ir-y 回答日時： 2024/08/16 13:06

北海道から三陸沖に水揚げされるのは8月末から10月中旬頃まで。

この期間のさんまはサイズが大きく、脂も乗っていて、新鮮なさんまでしか味わえない「さんまのお刺身」が楽しめます。

この回答へのお礼

それは楽しみです！教えてくださってありがとうございます！

お礼日時：2024/08/16 21:49

No.3 回答者： appoppa 回答日時： 2024/08/19 14:56

生秋刀魚(サンマ)の旬は毎年9月〜10月なので大丈夫です。

居酒屋等では1年を通して置いてる店もあります（冷凍）こちらはアニサキスがいても死んでるので安心です。
お寿司屋さんで生さんまの棒寿司が置いてる店があります　最高に美味しいですよ。

No.2 回答者： himagene 回答日時： 2024/08/16 17:36

アニサキスには気をつけてね。

信頼できる報告では、
サンマの内臓における寄生率は数％から十数％。
筋肉部分における寄生率は1.8％。

この回答へのお礼

秋刀魚も青魚？だからアニサキス注意ですね！教えてくださってありがとうございます！

お礼日時：2024/08/16 21:49