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No.5
- 回答日時:
書き落としましたが、世界保健機関(WHO)は生活習慣病を防ぐために、トランス脂肪酸の摂取低減を進めるように各国政府に呼びかけています。
EUでは食品中のトランス脂肪酸の上限規制をしていますし、北米・南米35ヶ国もその方向にあります。ですが、日本は規制がなく、野放しです。
トランス脂肪酸を多く摂ると、心血管疾患のリスクを高める可能性があるほか、自律神経失調症やうつ病など、様々な健康障害を引き起こす可能性が指摘されています。特に、脳の成長が活発な胎児期や乳児期には注意が必要です。
トランス脂肪酸が多い食材には、揚げ物のほか、マーガリン、ショートニング、それらを使ったパン、ケーキ、ドーナツなどの洋菓子があげられます。
インスタントラーメンにもトランス脂肪酸が含まれているものがありますので、要注意です。
No.3
- 回答日時:
麺→小麦粉 炭水化物の麻薬的満足感
春雨→緑豆 炭水化物+食物繊維の何か物足りないけど健康かも感
悪いのは油と食品添加物そして時短とか合理的とかを優先し、手間をかけて作る事を軽視がスタンダードになりかけている時世かも。
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