よく食物繊維の入ったことをうたっている食品(K製薬さんのイー○ーファイバーとか)に「レタス一個分の食物繊維~」とか書いていますが、レタス(野菜)一個の重量というのは何か規格があるのでしょうか?食品成分表とか、食品表示マニュアルとか記載されている書物はあるのでしょうか?
レタス100gの食物繊維量は五訂の食品成分表に載っているのですが…。
各メーカーだいたいレタス1個を190~220gぐらいで計算しておりばらばらですが、私が実際スーパーで購入し重量測定したところ平均300gほどありました。
仕事での資料に書かなければならないので、よろしくお願いいたします。
No.1
- 回答日時:
疑問に思っておられる件は、確かに曖昧ですね。
基準・標準重量のレタスなど一覧表を見つけることが出来ませんでした。
こんな設問みたいです。「貴方が乗っている車の燃費は良いですか?」
軽四、普通車、33ナンバー、もしかして大型ダンプも含まれているかもしれないが、比較し、纏めなさい、の感じ。
公共広告機構に言いましょう(笑)
生産して農家からすると、200gのレタスは下手と言われます。
http://www.mhl.janis.or.jp/sc/agri/yasaikikaku.h …
http://alic.vegenet.jp/yasaijoho/santi/0410/sant …
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/01/press/01_01_ …
参考URL:http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoe …
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
農協系統では、レタスの中心規格とされる「L」サイズは、外葉2枚付きで平均500g前後です。
(10個詰め5kgのダンボール箱で出荷するのが通常です。各都道府県によって、若干違いがあるかもしれませんが)
店頭に並ぶときは、外葉をはずしていますし、時間とともに軽くなっていきますので、500gよりは若干軽くなると思います。
それでも、1個200g前後のレタスでは、#1さんのおっしゃるとおり、不作の部類と考えられます。
ただし、食物繊維には水溶性繊維と溶性多糖類があり、ドリンク製品に含まれる繊維はほとんど水溶性繊維です。
五訂表に載っているのは両者の合算(=総繊維量)ですから、繊維の種類を確かめ、同じ種類同士で量を比較する必要があると思います。
参考URL:http://www.drugsinfo.jp/contents/qanda/sa/qasi1. …
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