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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
今の時期の収穫ですと9月の残暑で腐る場合があるので要注意。
湿度を低く.低温(5-10ド)で風通しの良い場所に放置してください。
なお.保存条件は地域によって大きく変化します。私以外の保存方法がある地区もあります。
なお.冬至用かぼちゃは私の場合霜が降ってから収穫します。半分くらい腐らせてしまうので.わざわざ保存することなく収穫直後に1-2ヶ月かけて食べてしまうことにしています。
昔は「ぼけない・神経えんにならない」とされていましたが.単にビタミン不足症と理解するのであれば食料が豊富な今日.無理して保存する必要はないと思います。
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