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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
白カビのついた周りの部分を食べていませんか?
もしそうならば、切り離して中だけを食べてみてください。
外側はうまいものじゃないです。
日本では、カマンベールは切って白カビごと食べるのが普通ですが、実は本場ではそこは食べないそうです。
フランスの食品売り場では、皆が熟しているかどうかを確認するために真ん中を指で押すので、指の痕がついてボコボコへこんでいるカマンベールを見かけるそうです。(食べないから出来ることでしょうね)
真ん中がトローリと溶けた頃がおいしいと言われるチーズですから、そういうことになります。
最も癖の無いチーズのひとつでしょうから、そのまま食べるのが一番良さが出るでしょうね。
ワインと一緒に食べると引き立ちますよ。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/08/26 21:31
白カビのところ、食べるものだと思っていました。本場では食べないとは、驚きです。なるほど・・・。私は食べる時期も誤っていたのかもしれません。ちょっと早かったようです。トロリとした頃が食べごろなのですね。本当の味を味わってみることにしました。どうもありがとうございました!
No.2
- 回答日時:
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