A 回答 (1件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.1
- 回答日時:
>澱粉を水に懸濁させます。
水とデンプンの量は・・・・?
さらにはデンプンの種類は・・・?
以下の成書に記載はないでしょうか(内容未確認!「)?
=============================
食品科学の基礎/高野光男,横山理雄/日報/2000.4
食品科学/安井勉,桐山修八/三共出版/1988.4
食品科学大事典/講談社出版研究所/講談社/1981.11
食品科学便覧/食品科学便覧編集委員…/共立出版/1978.5
総合食品科学/Norman N.P…[他]/建帛社/1972
食品科学/市野一磨/産業図書/1969
=========================================
ご参考まで。
補足お願いします。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 化学 白色粉末の同定について 2 2022/11/17 23:17
- 工学 ケトルのお湯 6 2022/08/03 10:59
- レシピ・食事 片栗粉について 3 2022/05/21 18:31
- 花粉症 花粉の症状が辛くない日の薬の飲み方… 私は重度のスギ花粉症のため スギ花粉が飛散してる時期は 毎日処 1 2022/03/23 21:39
- 中学校 中2 理科の問題の質問 3 2023/06/20 21:27
- 物理学 熱量の問題です。 質量が等しい液体A,個体B,個体Cがあり,個体Bの比熱は個体Cの比熱の2倍である。 1 2022/06/07 22:48
- 熱中症 経口補水液について 子供が夏の部活動で毎年何度かは軽い熱中症になるので、os1は常備してるんです。先 2 2023/06/19 10:40
- 病院・検査 花粉症?風邪?コロナ? 4 2022/10/04 06:38
- 物理学 【 物基 熱 】 問題 20℃の水1000gの中に0℃の氷200gを 入れてしばらくすると,氷はすべ 1 2022/07/23 14:36
- 化学 マグネシウムが自然発火する熱は何の熱? 2 2022/07/12 08:49
おすすめ情報
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報