「ビフテキ」と「ステーキ」の違いは何でしょうか？

「ビフテキ」と「ステーキ」の違いは何でしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： donna13 回答日時： 2006/02/16 15:21

ステーキは切り身の肉などを焼いた料理のことですが、一般的にはビーフステーキを差しています

ステーキハウスでは鶏肉の焼いた物や魚介類の焼いた物も出てきます
ビフテキはビーフステーキの短縮形で、昔はビフテキ専門店などもあったようです
今はあまりビフテキって言いませんね　(^_^;)

No.4 回答者： enigma88 回答日時： 2006/02/16 15:32

『ビフテキ』・・・正しくは『ビーフ素敵』で、おいしい牛肉料理全般のことを言います。

略して『テキ』とも言います。

『ステーキ』は単に、『素敵』を英語風に発音しただけで、料理とは関係ありません。

No.3 回答者： silpheed7 回答日時： 2006/02/16 15:21

ビフテキとカツ（肉料理の話）

http://homepage2.nifty.com/YONE/coffee44.htm

語源はフランス語bifteck。

No.1 回答者： noname#17171 回答日時： 2006/02/16 15:14

ステーキは「その手の料理の総称」で、牛を使ったものを特に「ビフテキ（ビーフステーキの略）」と言っているだけです。