卵焼きに卵何個使いますか？

卵焼きに卵何個使いますか？



おいしくて　見た目がきれいにできあがる作り方しりませんか？

No.7 回答者： fevrier2 回答日時： 2006/04/13 15:42

二個使います。

かつおだしを少し入れて焼きます。

沢山入れると、美味しいのですが焼くときに

四苦八苦します。柔らかくてすぐ破れてしまうので

量に注意してください。私は最早目分量です。

（こういう答えって、判断に困りますよね・・）

卵二個に対して・・50ｃｃくらい？

No.6 回答者： olive87 回答日時： 2006/04/06 10:49

私はMの時は３個、Lの時は２個使います。

どちらの時も牛乳を少しだけ入れてます。
味はそのときによって違います。
卵をかき混ぜるときに、泡だて器でかき混ぜるような感覚でよ～くかき混ぜ、卵焼き用のフライパンを焼く前によ～く温め、多めの油でやや強火で焦がさないように焼くと、ボリュームのあるふっくらとした卵焼きができます。
（卵に砂糖を入れたときは焦げやすいので注意。）

この作り方を知って初めて作ったとき、主人に「買ってきたの？」と言われるくらいキレイにできましたよ。

No.5 回答者： abc64 回答日時： 2006/04/06 02:15

うちは、サイズに関係なく３個使ってます。

入れる材料は、かつおだしの粉・醤油・牛乳です。
量は目分量ですが、少なめに入れてます。時々、甘いのがいいな思えば、砂糖も入れます。

見た目をキレイにするのは、普通の巻いて焼くのを繰り返して（ぐちゃぐちゃに巻けてもOK)、最後に熱いうちに巻き寿司用のすのこに移し、形を整えて冷ませばキレイな形になりますよ。

No.4 回答者： site_uma 回答日時： 2006/04/05 13:53

うちは基本的にＬ玉３個使います。

最初のうちは２個だったのですが、
何だかボリューム的に物足りない気がして。

砂糖とみりんを多めに、醤油少々、
だし汁が残っていればそれも少しだけ加えるとふっくらします。
（いわゆる出汁巻ほどには入れませんが）

コツは熱した卵焼き器に油をよくなじませることかな？
（テフロンなどくっつかない加工ならさらにやりやすい）
あとは手早く、まだ半熟のうちに巻き始めます。大変なら火を弱めて。
最初の数巻きは失敗してもそのうちくっついてくれることを期待(^^;
最後の一巻きがきれいならOKなんで。
卵の層は最初は厚め、だんだん薄くしていきます。
というか、私の場合、いつの間にかそうなっています(^^;
実際、この方が巻きやすかったりします。

あと、卵全部を使ってしまわず、ほんの少しだけ補修用に残し、
途中で破れたら補修してごまかす・・・
ということを、昔、やっていました(^^;

No.3 回答者： oga-megu 回答日時： 2006/04/05 09:34

おはようございます。

Ｌサイズの卵二個使います。
それにお砂糖たっぷり、牛乳をちょびっと
入れて。
牛乳でふっくらになる気がします・・・。

No.2 回答者： ika10 回答日時： 2006/04/05 08:38

> 卵焼きに卵何個使いますか？

卵のサイズによって異なるでしょう。

No.1 回答者： orgasm_2112 回答日時： 2006/04/05 00:08

俺は2個使用しています。

大きさが丁度いいからです。

見た目を美味しくするなら、油をフライパン全体になじませてください。

そして、中火から弱火で焼き上げてください。
少しフタをすると、ふっくらとします。

何回か場数を踏んで、タイミングを掴んでください。
目玉焼きにも応用できます。

水は入れないほうがいいです。
グチャグチャになりかねません。