食事処の入口

特に料理屋さんの前の道路に水を蒔いてあるのを見るのですが、
これって何の為にしているのですか？
ほこりを流しているの？客寄せのならわし？

あと、のれんが紺色のお店は喪中用に使われる店なのですか？
（お葬式が終わった後に親族で食べる店？）

くだらない質問でしゅみませ～ん。

No.2 ベストアンサー 回答者： oobankoban 回答日時： 2002/02/21 18:55

母が昔飲食店で仕事をしていましたが、水をまくのは「打ち水」で、店頭を清めお客様をもてなすためだと聞いています。

きれいにお掃除をし、仕上げに打ち水をします。
水ではねが上がってお召し物が汚れたり、お客様が滑らないように玉石が埋め込んであったりします。

紺色ののれんは、エーと、昔の浴衣って藍色と白のツートンカラーですよね、で、のれんも白と藍色なのです。

ちなみに、お葬式や法事に使用する店、の、のれんがカラフルでもまったく問題ありません。問題は食事の内容で、正式にはお精進（動物性食材を使わない料理）にします。

この回答へのお礼

＞お客様が滑らないように玉石が埋め込んであったりします。

そういえばありますね！
小さい石を敷き詰めていますね！
よく分かりました。

＞正式にはお精進（動物性食材を使わない料理）にします。

そうなんですか。料理を作ったり、注文する時に気を付けなければなりませんね。
お店に行く時も事前にその事を言い忘れないようにしなければ…

お礼日時：2002/02/22 12:37

No.1 回答者： noname#25358 回答日時： 2002/02/21 13:44

　前者の質問は、涼みのためだったはずです。

　今の季節ならもちろんほこり避けでしょうが、通常は夏場に撒きます。水が蒸発するときの「気化熱」を利用して、道路を冷やすためです。

　で、後者に関しては、これは葬式とは何の関係もありません。葬式の色は紺ではなく黒ですからね。
　さしずめ、昔からの伝統の色、といったところです。
　今でこそカラフルなパステルカラーの のれん が数多く出回っていますが、昔はそんなものなかったわけですから。

この回答へのお礼

deagleさん、ありがとうございます。

道路を冷やす為なんですか。
入口の花壇にお水をあげた後、道にまいていたので
余った水を捨てているのかと思いました。
とんでもないカンチガイでした。（笑）

＞昔からの伝統の色、といったところです。

葬式自体、昔の伝統通りにやるから、食事も和食になるんですね。

お礼日時：2002/02/22 12:32