胡麻から搾油したいと考えています。
そのために胡麻を煎りたいので、道具を探しています。
条件として、一度に1Kg以上の胡麻を焙煎できる事です。
家庭用の100g程度焙煎できる物は見つかったのですが、
搾油のために焙煎したいので小さすぎます。
どなたがご存知の方がいらっしゃったら回答をお願いします。

A 回答 (2件)

>電気で動き、遠赤外線で焦がさずに煎る事が出来る道具がある


原理は.オーブンと同じです。ステンレス板製の箱の中にニクロム線が入っていて.上下を挟み.ゆする(かき混ぜる?)などで.ごまを交ぜています。
ただ.この機械を見せてもらったことはあるのですが.さて.どこで見せてもらったか.どこで販売しているか.なんてことは覚えていません。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
見た事があるって言う事は実際に存在するってことですよね。
頑張って探してみます。ありがとうございました。

お礼日時:2002/03/13 01:04

いわゆる焙烙をお探しなのでしょうか。

合羽橋などに行けばプロ用のものがあるのでしょうが、1キロ煎るとなると。それ自体が素焼きか何かで重い上に焦がさないように動かし続けるのは結構たいへんなのではないでしょうか。

この回答への補足

ご回答ありがとうございます。
焙烙と言うのは急須みたいな形をした道具ですよね。
確かに重そうですね。
動かし続ける自身は無いです。ましてや焦がさずに・・・。

電気で動き、遠赤外線で焦がさずに煎る事が出来る道具があると
聞いた事があるのですが、そのことを教えてくれた方もよく覚えていないらしく。
探しても見つかりませんでした。
そこで、電動の道具を含めて、それ以外の方法や道具が無いか探しています。
もし、心当たりなどがあればよろしくお願いします。

補足日時:2002/03/02 18:20
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>司法書士の資格をとった場合、開業する場合、通常なら司法書士事務所を開業するのでしょうが、不動産の会社、金融の会社など、司法書士の専門とは違う職種で開業したような方はいらっしゃるのでしょうか。

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司法書士会に登録していない人は「司法書士」ではありません。
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ところで、建物を「登記」するにあたっては「2段階」の登記を行うことになります。

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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

>弁護士法違反にならないのでしょうか?

司法書士法第3条1項6号~8号の範囲内なら弁護士法違反ではないです。
司法書士法はこちらhttp://www.houko.com/00/01/S25/197.HTM

>このような業務は司法書士と認定司法書士どちらでもできるのでしょうか?

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>司法書士と認定司法書士のちがいがわからないのですが、ちがいは簡裁訴訟代理等関係業務認定と民事の140万円以下に限る裁判外での直接示談交渉ができることだけなのでしょうか?

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ただ、XO醤には、紹興酒が使われていると思いますので、アルコールとして使うにはアリかな?
干しエビや干し貝柱を戻したものを炒めて、オイスターソースや豆板醤で味をつけるときに、アルコールも入れて、水分を飛ばせば、簡単なXO醤もどきができると思います。
でもブランデーだと香りが立ちすぎるかも?
とにかくやってみてください(笑)

ちなみに私はブランデーを料理に使います。
チキン、ポテト、ニンジン、タマネギを炒めて、少ない水で煮て、柔らかくなったところに、ブランデーを入れて、火を入れて、そこにサワークリームとマスタードを入れて、塩コショウで味を調えて出来上がり。
濃厚なソースで、パンをつけながら食べると美味しいですよ♪


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