No.4ベストアンサー
- 回答日時:
土鍋ではないのですが、ル・クルーゼのお鍋でいつもご飯を炊いています。
(自宅には炊飯器はありません)
試行錯誤を繰り返しましたが、「米3:水5」という割合がいいようです。
この割合を守ればよいので、ふだんはデミタスカップを使って(夫婦と小
学生1人の3人家族です)、米3杯、水5杯を入れます。多めに炊きたい
ときは、マグカップや蕎麦猪口を使ったりしますが、いずれにしても「米
3杯、水5杯」を守ります。
おそらく土鍋でも同じような感じで炊けるのではないかと思うのですが…。
回答ありがとうがざいます。お礼が遅くなってすいません。
2倍だと少し多いような気もするのでこのくらいだとちょうどいいかもしれませんね。
火加減等で同じ水の量でも炊き上がりも変わったりするかな?
3カップは多いので、私も失敗しつつがんばってみます。
No.3
- 回答日時:
> そうすると10%増では少ないような気はしますが、
カップ1のお米に対して、カップ1の1/10の水ではなくて、カップ1の水の10%増量の意です。。。
お米の吸水量がだいたい10%と考えて下さい。
再度回答ありがとうございます。
私が書いた10%増とは「1カップ+1カップの10%」のことなんですが…
お米1/2カップを洗って炊飯器のお釜の目盛りどおりに水を入れてから、
水だけをカップに戻すと1カップ分になったんです。
だから10%増では少ないのではと思ったんです。
どちらにしろ、色々やってみます。
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