関東に出てきて二十年。ふぅ。
さっき、スーパーで、いいハタハタが、安く出ていたので、懐かしくて懐かしくて、買ってしまいました。
卵もいっぱいで、お腹ぱんぱん。ぜったい。だって、緑色の卵が二個、パック内にこぼれていたんですもん♪
諸般の都合で明日になりますが、田楽でいこうと決めています。
さて。
お恥ずかしい。教えてください。
「田楽の時、普通は、内臓を取り除くんですか?」
ついでで恐縮ですが、
「味噌汁にする時は、普通、内臓を取り除くんですか?」
あぁ、恥ずかしい。でも、よろしくお願いします!
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
内臓はあまり取りませんが、エラは取った方が良いでしょう。
エラは血なまぐさいので焼くのはまぁ~取らないとしても、煮る場合は取るべきです。
エラを取ると、不要な内臓の部分(血の塊など)も着いてきて一緒に取れるので楽ですよ。取るとアクももちろん少なくなります。
No.1
- 回答日時:
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