No.2ベストアンサー
- 回答日時:
No.1です。
すみません、2つめのリンクは無効になってしまいましたので…
試しにご自分で調べてみてください。
カロリーのみならず、各成分の変化が数字で表になって出ます。
この回答へのお礼
お礼日時:2006/12/05 18:47
便利なサイトを教えていただき、ありがとうございます。
乾燥のものと生を計算してみると、ほとんどカロリーは変わらないみたいですね(むしろ減る?)。焼いた場合も同じかもしれませんね。
No.1
- 回答日時:
こんにちは。
こちらのサイトを参考にしてみてください。
http://www.glico.co.jp/cgi-bin/navi/p001.cgi?200 …
焼いたときの変化は調べられませんが、
干し柿などの加工食品については載っています。
例えば、甘がき(生)・渋抜きがき(生)・干し柿
各1個分の成分を比較するとこんなかんじです。
http://www.glico.co.jp/cgi-bin/navi/p004.cgi?2
なぜ、そうなるのかまではわかりませんが、参考にはなると思います。
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