イワシのたまご☆

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煮付けにするため頭と内臓を取っていたら「たまご」が入ってました。
取らずに残して食べてもいいんですよね？
おいしいですか？
ちょくちょくイワシは買うんですが、イワシのたまごは初遭遇です。
今がたまごを抱く時期なんでしょうか。
よろしくお願いします♪

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回答 (1件)

No.1ベストアンサー

pekepekeponさん、こんにちは。

イワシの鮮度はどうでしたか。
えらは赤く、内臓はピンとしてましたか？
鮮度が良かったのなら、卵もいっしょに煮付けても良いし、
焼いても美味しいです。
慣れないと少し苦いです。
この時期から春にかけて、よく卵が入っていますね。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます！
鮮度の目利きは得意ではないのですが（笑）信用できる魚屋さんで買ってきたのでダイジョウブだと思います。
今から煮付けの準備に取り掛かります！

お礼日時：2006/12/21 14:32

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