食品衛生検査

検査で「大腸菌」と「大腸菌群」がありますが区別がわかりません。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： tarepanda009 回答日時： 2007/01/16 15:28

「大腸菌」といえばE.coliですが、「大腸菌群」というと性質の似た他の菌も含みます。

下記など参考にしてください。

http://www.wafoo.gr.jp/ordinary/food/coliform.html
http://www.jarmam.gr.jp/situmon/daichokin-kakute …
http://www.valley.ne.jp/~tarasawa/kankyo/escheri …

この回答へのお礼

ありがとうございました！E.coli→イー、コリという読み方でいいのでしょうか。

お礼日時：2007/01/18 13:01

No.2 回答者： tarepanda009 回答日時： 2007/01/18 17:08

勉強したのは遥か昔のことですが、私は「イー・コリ」と読んでいました。

本来ならばEscherichia coliとするところを略してE.coliなので、略してあっても「エシェリキア・コリ（コライ）」などというほうが正しいのかもしれないですが、わかりさえすればあまりうるさいことはいわれないと思います。