(1)親戚の家で米を作っています。
精米してもらい白米を食べてますが、
最近、玄米を食べようと思ってます。
玄米は無農薬のものでないと糠部分に農薬がたまってるとネットに書いてありました。
普通に農薬をつかって作られた米を玄米として食べるのは体に本当に良くないのでしょうか。
(2)玄米は栄養がバランスよく含まれてるようですが、一日三食となるとちょっとつらいのですが、1日にどのくらい食べれば栄養が摂取できるでしょうか。

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A 回答 (2件)

(1)について


その親戚のかたがどのレベルで農薬を使われているかがわかりませんが、一般的にはヒトに危害があるほど農薬が残留することはまずありませんよ。玄米は白米より数倍農薬が残留しやすいというデータを見たことがありますが、元々の値がごく小さいため、現実的には何の問題もないレベルでした。恐怖感を煽って玄米(に限りませんが)を高く売ろうとする不逞の輩が多いですので、あまり惑わされないでくださいね。
(2)について
個人差が大きいのでなんともいえませんが、単一の食べ物で栄養を摂取しようとする考え方はかえって体のためになりません。体と相談しながら徐々に量をふやし、自分に合った量を見つけてみてはどうでしょう。
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この回答へのお礼

そうなんですか。
ということは、玄米が無農薬でなくてもよく洗えばOKということですね。
じゃあ、大丈夫かなあ。。

お礼日時:2007/01/19 14:51

一日一食でも効果があるそうですよ。



我が家も健康面から玄米に変えたことがあります。でも電気釜ではなかなか美味しく炊けませんでした。一晩水に浸したり、ヨーグルトを混ぜてみたりと色々と試しましたが三ヶ月ほどで断念しました。独特の食感やにおいが原因だと思います。

そこで我が家は八分づきに変えました。現在は五分づきです。炊飯土鍋で炊いてますが白米となんら変わらず美味しく食べています。そろそろ三分づきに変えようかと検討中です。五分づきでも白米には無い栄養がたっぷりと含まれており、糖尿病の治療とかにも効果があるそうです。

最初から玄米よりも徐々につきかたに変化をつけながら玄米に近づけるほうが無難かもしれません。ちなみに精米方法はお米やさんで指定できます。我が家も一部親戚から収穫分を分けてもらいますが、玄米の状態で送ってもらって5キロ分くらいずつをJAの精米機で五分づきにしています。ご参考下さい。

参考URL:http://www.naozane.co.jp/kenkou/tabekata.htm
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
玄米のまま買ってきて精米機で自分で調整する方法もあるんですね。

お礼日時:2007/01/19 14:52

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なおカレーや、丼、チャーハンのご飯にされるなら、もう少し水を控える方が良いですね。
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無洗米なら水を入れるだけだし

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そこで、スーパーなどで袋売りしている精米したお米の重量はもしかしたら、「玄米」時の重量なのでは?という疑問がわきました。

とてもひねくれた質問のような気がしますが、よろしくお願いします。

Aベストアンサー

「精米」のときの重量です。

計量法第十二条で、  
政令で定める商品(以下「特定商品」という。)の販売の事業を行う者は、特定商品をその特定物象量(特定商品ごとに政令で定める物象の状態の量をいう。以下同じ。)を法定計量単位により示して販売するときは、政令で定める誤差(以下「量目公差」という。)を超えないように、その特定物象量の計量をしなければならない。

ということになっております。

特定商品の販売に係る計量に関する政令により、精米は「特定商品」に指定されておりますので、法律で許容する誤差範囲内の正確な、精米としての質量(重量)を表示しなければなりません。精米を玄米の時の重量で販売すれば法律違反となります。

玄米を玄米の重量表示で販売、その場で精米して、「1割目減りしますよ」というのは、販売しているのは玄米ですから合法です。

計量法
http://law.e-gov.go.jp/htmldata/H04/H04HO051.html
特定商品の販売に係る計量に関する政令
http://law.e-gov.go.jp/htmldata/H05/H05SE249.html

「精米」のときの重量です。

計量法第十二条で、  
政令で定める商品(以下「特定商品」という。)の販売の事業を行う者は、特定商品をその特定物象量(特定商品ごとに政令で定める物象の状態の量をいう。以下同じ。)を法定計量単位により示して販売するときは、政令で定める誤差(以下「量目公差」という。)を超えないように、その特定物象量の計量をしなければならない。

ということになっております。

特定商品の販売に係る計量に関する政令により、精米は「特定商品」に指定されておりますので、...続きを読む


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