立ち食いそば屋を経営するに必要なものは何ですか？

立ち食いそば屋を経営したいと考えています、その際必要となる資格はありますか？駅前等での小規模店舗物件の探し方、その他アドバイスがあれば、よろしくお願いします。

No.2 回答者： demio 回答日時： 2002/05/15 09:28

ここで（ＯＫＷｅｂ）聞くようじゃ

経営は無理ですね
　飲食店の問い合わせ保健所
　店舗は不動産屋
　
あとはご自分の足で調べましょう

No.1 回答者： maisonflora 回答日時： 2002/05/15 04:47

テレビ東京系でやっている「愛の貧乏脱出大作戦」を何回か見れば、失敗のパターンは、分かります。

整理整頓が出来ない、専門的に調理を学んでいない（自己流）、特色がない、この３つです。
立ち食いそばでも、調理師くらいは取っておいた方がいい。失敗したら、方向転換するためにも。
駅中の店舗との違いをどうするか、朝早くから開店できるか（パートも）。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。

お礼日時：2002/05/15 12:50