洗いごま

洗いごまを土にまいてみましたが発芽しません。

洗いごまは加熱されてて発芽しないのでしょうか？

No.2 回答者： azuki24 回答日時： 2007/05/10 01:11

洗いごまは香りを出すための「焙煎」はしていなくても、

乾燥のために加熱することがあるようです（すべてが加熱乾燥かどうかは不明）。
「加熱乾燥しているので発芽しない」と明記したページがありました。
→http://www.katagi-goma.com/katagi_hp/kenko/confe …
→http://wadaman.com/modules/johobox/index.php?con …

「未焙煎である」と明記したページもありますが、「加熱していない」とか「発芽する」とは書かれていません。
→http://www.genkinoderugoma.com/item21.html

一般論として、食用として売られている種子は発芽は保証されてません。マメ類なども、食用は食品・乾物店で、種子用は園芸・種苗店で、それぞれ別モノとして売られています。種子用は「発芽試験済み」と明記されていたりします。
また、市販の植物は栽培用として品種改良された一代雑種（Ｆ１種）がほとんどなので、無事に育っても種が実らなかったり、種ができても親の優れた性質を次世代に引き継げません（農家は毎年種子を買う仕組み）。

結論として、ゴマを育てたいときは初めから園芸店・種苗店で種子用のゴマを買ってきたほうが確実です。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
そうなんだと言う事がわかりました。
母にもそう伝えました。

お礼日時：2007/06/27 01:16

No.1 回答者： saru_1234 回答日時： 2007/05/10 00:56

ごまに関する素朴な疑問

http://www.katagi-goma.com/katagi_hp/kenko/confe …
の
Q&A ６番目　「いりごまと洗いごまの違いは？」

洗いごまは洗ったあとに乾燥の為の加熱をしてる、とのことです。
全体に火が通るほど強い加熱ではないとのことですが、
発芽しないのはこの為かと...

この回答へのお礼

ありがとうございました。
そう母にも伝えたところ残念がってましたが
種物屋さんで金ごま探してみます。

お礼日時：2007/06/27 01:18