A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
根っこ部分はついていませんよね?
下の茶色い葉?茎?がついていればそれを取り除いてから、洗い桶か大きなボールに水を貯めてザバザバと洗います。
2、3回水を替えて繰り返します。
最後に流水で流して、根元を1cmくらい切り捨て、それから調理します。
ニラは、適度な大きさに育ったら地上何センチかを残して刈り取って、それを規定のグラムに束ねて、ポリ袋に入れ、二酸化炭素ガスを充填して(しおれにくくするため?)ダンボール箱で出荷されるようです。
ですからやはり、洗うのがいいと思います…
最近は農薬が厳しく管理されているので、葉っぱに農薬がついていて危険!というようなことはないと思います。栽培している圃場も土がむき出して汚いわけでもないですが、洗浄してから出荷しているニラ農家を私は知らないので…
No.3
- 回答日時:
根を切り落とし、
盥に水をため、そこでジャブジャブ洗い
最後に流水で洗い流して終わり、
時間はかけません。
新鮮なものは、流水だけのときもあります。
この回答へのお礼
お礼日時:2007/06/25 16:04
そんなに綺麗に洗わなくてもいいんですね
ほうれん草などにはよく虫などがついてることがあるので
神経質になっていました。
参考になりました!ありがとうございます
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