「熱」と「自然界の物質」の自然変形の謎

　自然界には多くの物質が存在しますよね。そこに熱が加わると何故、物質は自然変形するのでしょうか？これが原因の被害も時々、見られます。これを専門の実験結果と数字で示していただける方、お願いします。できれば、常に熱に関係のある物質であれば、幸いです。

No.1 回答者： Mell-Lily 回答日時： 2002/08/05 15:18

どのような事について、おっしゃっているのでしょうか？具体的な例を挙げて頂ければ、回答し易いと思います。

熱によって金属が曲がったり、プラスチックが変形したりすることですか？それとも、ゆで卵のように、たんぱく質が変性することですか？

物質に熱を加えますと、物質を構成する分子や原子の振動が激しくなって、物質の相が変化します（固体→液体→気体）。また、たんぱく質の変性は、熱によって分子構造が破壊されるために起こります。