タンパク質の機能や構造について

αヘリックスやβシートなどの数の違いは何を生み出すんでしょうか？
よく判らないので宜しくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： stripe-k 回答日時： 2007/10/26 10:10

α-ヘリックスやβ-シート構造は、安定な構造と考えられ、タンパク質（酵素）の立体構造維持に寄与していると思われます。

これらの構造が多いと熱安定性が高くなるという研究結果（超高熱性菌）もあります。