食品に関わる法律の書籍

私は、食品関連の会社に勤めています。
最近、食に関する不祥事のニュースが増えています。
食の表示や賞味期限の設定の仕方等、一度しっかり勉強しておきたいのですが、何かよい本はありますか?

No.1 回答者： noname#145046 回答日時： 2007/11/06 23:49

法律の本っていったら、六法全書を購入するしかないでしょうね。

No.2 回答者： himajin1 回答日時： 2007/11/07 04:41

まずは、ネットで、法令本体を読みましょう。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&i …

勉強するべき、法律、政令の名前が決まってから、書店の検索システムで法律の名前を入れて、捜せばいいのでは？

参考URL：http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&i …

No.3 回答者： simakawa 回答日時： 2007/11/07 12:53

先ずは食品衛生法をしっかり勉強します．

　http://www.houko.com/00/01/S22/233.HTM

表示関係です．
　http://www.mhlw.go.jp/qa/syokuhin/kakou2/index.h …
　http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/ …

賞味期限の設定は各会社が，その商品のことを一番良く知っているわけですから，独自試験で何時迄なら美味しく食べられると試験をしたはずです．