１８－８ステンレスの鍋

１８－８ステンレスの鍋は　ＩＨヒーターで使用できるのでしょうか？
カタログギフトで注文したいのですが、欲しい鍋には表示がありません。他の鍋はＩＨ対応と書かれているものもあります。
ステンレスなら大丈夫なのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： yata1746 回答日時： 2008/04/18 22:23

大抵の物は使えます。

が種類によっては加熱しにくい場合があります。下のリンクを参考にして下さい

また、IHヒーターがオールメタル対応であれば、どのようなステンレスでも使用できます。

ちなみに、18-8ステンレスの数字の意味は、クロムとニッケルの含有率、つまり、クロム18％、ニッケル8％と言う意味です。純鉄はそのままでは錆びてしまい使えないので、色々な元素を混ぜて合金として使用するわけですが、クロムを12％以上混ぜた鉄をステンレスと呼びます。18-8ステンレスは鍋を始めスプーン、フォークなどに多く使われています。

参考URL：http://national.jp/sumai/ihcook/guide/nabe/nabe. …

No.2 回答者： neconama 回答日時： 2008/04/19 08:54

底が平らで、ＩＨヒーターがオールメタル対応なら使用可能だと思います。

ただし、底が薄い場合、最大火力にすると赤熱して鍋を傷めることがあるので、
１，２段さげて使ったほうが無難です。