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情報をお願いします。
現在九州フェアーと題して、おにぎりを考案中です。(イベント)

そこで、おにぎり限定で中具に九州食材を使用したいのですが。
何か情報はないでしょうか。
※味付け
※食材

関東で、参考になるお店があったら教えて下さい。

よろしくお願いいたします。

A 回答 (3件)

鹿児島のアンテナショップに、行きましたが、美味しそうな食材がたくさんありました。


九州各県のアンテナショップに、行かれてはいかがでしょう。
土地の出身のスタッフさんが、扱いについては、丁寧に、教えてくれます。
ちなみに、私は、肉ミソを購入しました。
おにぎりに合うと思います。

この回答への補足

ご回答ありがとうございます。
質問の補足ですが、都内・神奈川にそのお店はございますか?

お手数おかけいたします。

補足日時:2009/01/12 20:35
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九州出身者です。



九州といっても、広いですよー。福岡と鹿児島じゃ全然違います。
また、実際に九州の特産物を使いたいのでしょうか、
それとも、九州っぽい、と関東の人が思うようなおにぎりを売りたいのでしょうか。
それによっても変わるなと思いました。

九州出身者として、思いつくものを。

定番
たかな(熊本)  めんたいこ(福岡)

炊き込み
かしわ飯(福岡)

柚胡椒(九州北部)
柚味噌(九州北部)

しいたけ(大分)

さば あじ (大分の関サバ関アジが有名)

鶏肉関連(宮崎等、地鶏)

馬肉関連(九州南部)

この回答への補足

ご回答ありがとうございました。
補足ですが、全国で発売します。

それなりに知名度がある食材が好ましいです。
中具なので12gでインパクトがあるもの。

難しいですよね!

補足日時:2009/01/13 00:03
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アンテナショップというのは、各県がPRのために、地元の物産、観光を案内するお店です。


銀座に集中しています。
私が行ったのは、「鹿児島遊楽館」です。
有楽町にあります。
スタッフがとても親切でした。
行ったことは、ありませんが、九州文化邑も、参考になる気がします。

参考URL:http://furusato.dreamblog.jp/13/16/
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この回答へのお礼

ありがとうござます。 土日にいってみます。

おにぎり開発がんばります。

お礼日時:2009/01/12 23:59

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