「牛ロース・カタロース焼肉カット」というお肉をいただいて、冷凍庫にずっと入ったままでどう料理に使ったらよいかわかりません。
焼肉として食べる以外に使いたいのですが、どんなレシピがオススメでしょうか?
料理はあまり得意な方ではありません。。

よろしくお願いいたします。

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A 回答 (5件)

-シソバター醤油炒め  


1)フライパンに、バターを多めに投入。
2)肉を炒める
3)青紫蘇を手で千切っていれる
4)醤油をいれる
5)食べる

-すき焼き風
1)フライパンに砂糖をザラザラ多めに投入
2)中火にし、端がすこしプツプツしてきたら肉をいれる
3)ジューっとなったら醤油をいれる
4)お好みでキノコ、しらたき、ネギなどもいれる
5)お好みで、真ん中に卵を投入。
6)まぜて食べる

-ステーキ風
1)フライパンに油をいれ、スライスしたニンニクを弱火で炒める
2)いい香りがしてニンニクがうすいキツネ色になってきたら、ニンニクを皿にとりだす
3)強火にして、塩コショウした肉を投入
4)バター、醤油を少しいれる
5)皿にもり、ニンニクチップを乗せて食べる

いずれも、丼にしてもおいしいです。
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この回答へのお礼

たくさんの詳しいレシピありがとうございます。
いろいろ試してみたくなりました。
どれも簡単で美味しそうです^^
ありがとうございました。

お礼日時:2009/05/15 11:25

味付け肉でなければ、エスニックドレッシングにおろしにんにくを加えたつけ汁に付け込んで、それを焼いてみてはいかがですか?



この時期だと、新鮮な野菜がたくさんあるんで、それと一緒に混ぜて、上からさらにエスニックドレッシングをかけて、サラダにするとおいしいと思いますよ。

エスニックソースのレシピは、
レモン汁 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
砂糖 小さじ2
です。
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この回答へのお礼

レシピありがとうございます。
エスニック系の料理はまったくしたことがないので挑戦してみようと思います。
ありがとうございました。

お礼日時:2009/05/15 11:24

厚みからして、細く切ると、チンジャオロースの肉として使えそうですね。



クックドゥ買ってきましょ。
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この回答へのお礼

いちばん簡単ですね。
CookDoは助かります^^
ありがとうございました。

お礼日時:2009/05/15 11:23

お店の○○用は、手っ取り早く分かりやすく売りやすいが為で、それように使わなければならない・・・ではなく、何に使ってもかまわないんじゃないですか?


でも、あまり手の混んだ下処理や手間はかけたくないかも、ですね?^^

カレーには角切りのお肉でなきゃ!というのでなければカレーでも良いと思います。
焼肉と同じように焼いて野菜に乗せてビーフ・サラダもあります。スーパーでカット野菜(できるだけ種類の多いもの)とベビーリーフ、美味しいドレッシングを買ってきて乗せるだけでもおしゃれになります。
細く切って味付けて炒めてピビンバに乗せるとかも美味しいですよ。
ピビンバは、ナムルを作るのが手間なら、お惣菜コーナーのナムルを買ってきて乗せるだけでもオッケーです。コチュジャンだけは絶対に買ってきてそのまま適量混ぜれば。
野菜と一緒に野菜炒めにしてしまうのも、手っ取り早いです。
先日行ったお店で、薄切りではなく焼肉用の厚めのお肉で「肉鍋」というのを出されていました。きのこやたまねぎ、好きな野菜とすき焼き風のタレで煮込んであって、いいにおいでした。スライスじゃなくてもいいのね~と思ったので、すき焼きのタレを買ってきてお鍋もありそうです。
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この回答へのお礼

つい「○○用」って書いてあるとその通りに使わなきゃいけないと思ってしまいがちです^^;
ビビンバいいですね。
ありがとうございました。

お礼日時:2009/05/15 11:21

肉は味付けした状態でなければ、何にでも出来ますよ


例えばカレー等も大丈夫です
味付けされているとちょっと焼肉位ですが
例えばサラダの上に焼いて乗せるなどですね
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この回答へのお礼

カレーありなんですね。
盲点でした。
これならいつでも使えそうです。
ありがとうございました。

お礼日時:2009/05/15 11:19

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Aベストアンサー

こんばんは。
No1の方の通り、鍋物のおいしい季節になってきましたね♪

我が家では、長ねぎ、えのき、まいたけ、お豆腐、白菜、くずきり(マロニーとかでもOKです)、を入れてます。
お湯でも、お野菜から出汁が出るのでいいと思いますが、昆布を3~5センチくらいに切ってそのまま入れています。

お肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用がいいと思います。
お箸で取って、少ししゃぶしゃぶして、赤みが多少残っているくらいがおいしいので、あんまり厚手だと、火の通りが遅くなってしまうので…。

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それから、そうめんに添えるとしたら、どんなおかずを食べますか?

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なんでやねん! ちなみに、関西人です。

くだらない、質問なんで興味ある人だけ参加してください(^^)V

Aベストアンサー

ごめんなさーーーい。
関西弁でしゃべらしてください。(ネットってつらいですよね)

では★

ごはんと、そうめんは一緒に食べれますか?
>口の中で一緒に。やんね?無理やわ~。
 
うちは麺とご飯は一緒には食べられへん派です。ラーメンならいけるか。。なぁぁ。でも食卓には並んでる。

そうめんと一緒に食べてるといえば、、
ねぎ
みょうが
しょうが
甘く煮たシイタケ
焼き茄子
ヽ(`▽´)/こんな感じです。
一緒に食卓に出てくるものは、kororintanさん一緒やね。
うちの家も焼き魚がでてきてるかも★
たんに魚好き一家やからかな。

以上!ちょっとIDに親近感がわいてるmukutanでした!


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