日本の食文化、とりわけ「果物」、「野菜」について

日本の食は変わりました。
米は40年前の半分しか消費していません。
代わりにパンを食べてます。
魚は肉にとって変わりつつあります。
さて、質問なのですが
「果物」や「野菜」においては（日本人にとっては）
どのような変化が起きたのか、そして今も起きつつあるのか？
そしてこれから先どのような流れになるであろうと予測され得るのか？
日本の食文化に造詣の深い方のご意見をいただきたく存じます。

No.1 回答者： tanuki4u 回答日時： 2009/05/27 22:37

http://www.v350f200.com/faq/index.html

http://www.40net.co.jp/~kunie/enshu/resu2.htm
資料：総務庁統計局「家計調査」から統計を作っているようです

うーんミカンを食わなくなった分消費が減っているって感じかな

この回答への補足

統計はありがたいのですが
何よりも
わたくしはあなたのご意見を伺いたい

補足日時：2009/05/29 14:35

No.2 ベストアンサー 回答者： tanuki4u 回答日時： 2009/05/30 19:52

http://www.maff.go.jp/work/010131seisan/2gatu/sg …
野菜もこんな傾向

40年で変わっていないのだから、これからも米のような激変はないと推測します。

この回答へのお礼

他の誰も回答しないなか
お一人で回答していただき
ありがとうございます

お礼日時：2009/06/04 17:57