No.1ベストアンサー
- 回答日時:
おはようございます。
5訂の食品成分表に載っている食品を見つけました。(私の手持ちの食品成分表は2005年版です)
・豚ミンチ:食品番号→11163。(2005年版 244ページ)
ぶた ひき肉 生で掲載されています。
・パスタ:成分表に「マカロニ・スパゲッティ」乾(食品番号01063)または「マカロニ・スパゲッティ」ゆで(食品番号01064 36ページ)で記載されています。
給食等で献立を立てる際は、基本的に茹でてない等加熱してない状態の成分値を使います。panndo3さんがどのような目的で成分表を使われるか分かりませんので、茹でたパスタで引くか回答出来かねますが、参考になれば幸いです。
・ロールケーキ:仰るように成分表には載ってないですね。成分表のスポンジケーキよりかは、クリームを使用するショートケーキ(食品番号15075 286ページ)の方が、数値が近いかもしれません。
また、ネット上で市販のロールケーキのカロリーについて掲載されているものを見つけたので、よければ参考になさって下さい。
参考URL:http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/zry …
この回答へのお礼
お礼日時:2009/10/11 13:10
回答ありがとうございました。
成分表みてもわからないことだらけで。。。。
何回かひいてなれないとだめですね。
ひき肉の項目があった!!!んですね。。気づきませんでした。
パスタは献立たてるときは、生で使うんですね。
わかりました。^^
ありがとうございました。たすかりました~^^。
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