たこ焼き屋、お好み焼屋のマヨネーズについて。。

たこ焼き屋、お好み焼屋のマヨネーズについて。。

くくる、ぼでじゅう等で、たこ焼きやお好み焼に線状にかけられている、マイルドでゆるめのマヨネーズ、、末息子があの味が大好きなので、もし売っていれば購入したいし、売っていなければ家で作りたいのですが、どうやったらあの味になるでしょうか・・？
市販のキューピーマヨネーズと生クリームをブレンドしてみたのですが、ちょっと違いました。
どなたかおわかりの方がいらしたら、教えて下さいませ。。

No.2 ベストアンサー 回答者： enclosure8 回答日時： 2010/03/06 08:38

お好み焼きのマヨネーズを調合させたら町内１と言われているオヤジです。

買わずとも「マヨネーズ・みりん・からし」を混ぜるだけＯＫです。
ぞれぞれの分量を聞かれると明確に答えられないのですが、マヨネーズ５０cc強に、みりん小さじ２杯位かなぁ。
それとチューブ入りのマスタードなら２cmを入れて混ぜると更に美味しさがアップします。
これくらいのマスタードの量だと辛さは表に出ないので、お子様でも美味しくいただけます。
みりんとマスタードをあらかじめ混ぜておくと、からしがダマになって残ることがありません。

材料の割合を上手く伝えられませんでしたが、普通のマヨネーズにみりんを少しずつ入れてみて自分の好みに仕上げてみて下さいな。

この回答への補足

作ってみました！
美味しくできましたよ～（●＾o＾●）
子供達も喜んでいます。
さすが、町内１のオヤジ様ですね。。
感謝いたします(^o^)

補足日時：2010/03/07 00:51

この回答へのお礼

な～～るほどぉ！
みりんですか！！！
あのゆるさとほんのり甘いマイルドさ、、いけそうです。。
隠し味にからし少々ですね。。
ありがとうございます（*^_^*）

お礼日時：2010/03/06 10:36

No.1 回答者： kishn_an 回答日時： 2010/03/05 23:23

業務用食品の店で、たこ焼きお好み焼用マヨネーズは売っていますよ。

ただし１キロ入りなので多すぎるかもしれませんが。
電話帳でお近くの業務用食品の店をさがしてみてください。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
業務用食品の店、、近くにハナＯサがあるので、探してみます。。

お礼日時：2010/03/06 10:33