ピザに使う2～3センチのチーズの名は何ですか？

ピザに使う2～3センチのチーズの名は何ですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： nemuchu 回答日時： 2010/04/01 14:58

スーパー等によく売っているやつでしたら「ピザ用チーズ」ですね。

「ピザ用チーズ」の中身は何か？と言われたら、メーカーによります。

チーズにはまず２種類の分類があり、「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」となります。
ナチュラルチーズ：加熱していない、できあがったままのチーズ
プロセスチーズ：加熱して長期保存に適した状態にしたもの。数種類のナチュラルチーズを混ぜ合わせたり、形を変えたりもする。

「ナチュラルチーズ」というのは、例えば「植物」「４輪車」みたいな大雑把なくくりなんですね。
そのなかに、いろんな細かい分類があります。
ピザ用チーズの場合、ゴーダ、モッツァレラといった種類のナチュラルチーズがよく使われています。
大体の場合は、味に深みをだしたり、バランスの良い味にする為に、数種類のナチュラルチーズをまぜあわせてあります。

参考URL：http://www.order-cheese.com/

No.3 回答者： dezimac 回答日時： 2010/04/01 15:02

『シュレッドチーズ』

紙等を細かく裁断する機械をシュレッダーと呼びますよね。
そのシュレッドで細かく削ったチーズのことをシュレッドチーズと呼びます。
薄切りのはスライスチーズ。

ナチュラルチーズは加熱処理されていないチーズ全般の事。

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2010/04/01 14:44

こんにちは

ナチュラルチーズのようです
http://item.rakuten.co.jp/profoods/10006588/