業務用ガスコンロのガス接続口径、接続方法について

現在、飲食店で一般家庭用のガステーブル(都市ガス)を使用しております。
このたび、火力の強い業務用のガステーブル(マルゼン、タニコー)に買いかえようと思いまして
調べているのですが、ガス接続口径が15A、20A、25Aと機種により違うのですが
それぞれ家庭用ガステーブルに代わってすぐに備え付けることができるのでしょうか?

教えてください。よろしくお願いします。

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A 回答 (2件)

 >それぞれ家庭用ガステーブルに代わってすぐに備え付けることができるのでしょうか?


 出来ません。
 まず一般のガスコンロと接続形態(部材)が違いますので、ガス栓とホース等の交換が必要です。また、ガス管口径は使用熱量(器具の種類・熱量・数等)を元に、配管距離等も考慮して決定しています。ガスメーターも同様です。よって使用熱量が上がった場合(家庭用より業務用の方が明らかに熱量が大きい)はガスメーターや、配管全体の計算をやり直す必要があり、メーターの号数アップや配管のやり替え、最悪道路引き込みのやり替えになる場合があります。
 運が良くてガスコンロの所のガス栓と接続管のやり変え。最悪はガス配管の全面やり替えです。ガス会社に確認して下さい。
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できない


ガス屋呼んで口金のところだけ替えるか、それでもたりなきゃ 表の道路からガス管引きなおし。
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特にプロパンガスならプロパンガス対応製品
都市ガスなら都市ガス対応製品
LPガスならLPガス対応製品を使うべきですよね?

詳しい方いらしたら説明おねがいします。

Aベストアンサー

ご質問者様が、仰っている通り
本体の設定しているガス種と、供給されているガス種が違うと
一.ガスに点火しない若しくは、点火しても火力が弱すぎる(本体LPガス:供給都市ガス)
一.点火はするものの多量の煤が出てしまい(いわゆる不完全燃焼)
  使用後調理器具に付いた多量の煤を、取るのが大変である(本体都市ガス:供給LPガス)
等の不具合が、発生します。

まぁ上記の場合、ガスの供給会社に依頼して
ガバナー(ガスと空気の割合を調節する部品です)を
交換すれば{概ね1万~2万円の工賃(部品代含む)が、掛かりますが}不具合は解消いたします。
なお1度でも本体ガス種と、供給ガス種を間違って使用した場合は
販売店の方に明らかな間違い(この器具はどんなガス種でも使えます等)が無い限り
基本的に、交換してくれません。
ですので、くれぐれもガス種はお間違えの無い様に願います。
尤もたとえ間違ったとしても、ガスを通さなければ
それは交換してもらえるとは思いますが………(ケースバイケースなので、一概に言えません)

また都市ガスにもそれぞれ種類があり(単位体積あたりの、熱量が違います)
その場合(本体と供給を間違って使用してしまった場合)でも、ガバナーを交換する必要はあります。

なお現在日本では13A・12A・6A・5C・L1・L2・L3の7種類の都市ガスが、供給されています
この7種類は13A・12Aの発熱量が高いグループと、それ以外の発熱量が低いグループに大別出来
後ろの3つは、以前あった発熱量の低いグループに属するガスの規格を
3つずつまとめたものであり、L1>L2>L3の順で出力が小さくなります。

因みにLPガス・LPG(Liquefied petroleum gas)とは
ブタン・プロパンなどを主成分とし、圧縮することにより
常温で容易に液化できる、気体燃料の事です。
一般に於いては、プロパンガス(Propangas・ドイツ語)とも呼ばれています。

以上回答といたします。

ご質問者様が、仰っている通り
本体の設定しているガス種と、供給されているガス種が違うと
一.ガスに点火しない若しくは、点火しても火力が弱すぎる(本体LPガス:供給都市ガス)
一.点火はするものの多量の煤が出てしまい(いわゆる不完全燃焼)
  使用後調理器具に付いた多量の煤を、取るのが大変である(本体都市ガス:供給LPガス)
等の不具合が、発生します。

まぁ上記の場合、ガスの供給会社に依頼して
ガバナー(ガスと空気の割合を調節する部品です)を
交換すれば{概ね1万~2万円の工賃(部品...続きを読む

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教えてください。お願いします。

Aベストアンサー

ノズル(ガスの噴出し口)の詰まりかもしれません。

バーナーを外すと見える1~2ミリぐらいの小さな穴があいた部品です。

ボンベ内には、引火しません。
ボンベ内には空気(酸素)が有りませんので。
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Aベストアンサー

リンナイ  業務用2口コンロ RSB-206A
http://store.shopping.yahoo.co.jp/gasoneonlineshop/0804251419.html

「9.5mmガス用ゴム管」での接続ですね。
ヒューズコックに接続で済みます。
※ヒューズコックは、一般的に、流量 15kW(1.1kg/h)以上の
ガスが流れるとガスを遮断します。

ただ、
一般のガステーブルはバーナーの大きさが左右どちらかが違いますが・・
質問者さまのお望みの物は、
左右どちらも大きさが同じです。

つまりハイカロリーバーナーが左右にあると言うものです。


そこで心配な事が一つあります。

壁からガステーブルどの位離せますか?

ガステーブルが壁に近いと「低温着火」になる可能性あり。
理想は15cm以上離す事です。

私は、元「LPガス会社」で働いていたものです。

ですが、
上記の「低温着火」については
「ガス種問わず」同じ事が言えると思います。

低温着火 台所ガスコンロ壁内の火災
http://coreplan.exblog.jp/4681652/

「低温着火」に対策してあればこの限りではありません。

少しでも「不安」な事があるのであればプロである「ガス会社」に連絡を・・

きっと質問者さまの不安は消えるでしょう。

リンナイ  業務用2口コンロ RSB-206A
http://store.shopping.yahoo.co.jp/gasoneonlineshop/0804251419.html

「9.5mmガス用ゴム管」での接続ですね。
ヒューズコックに接続で済みます。
※ヒューズコックは、一般的に、流量 15kW(1.1kg/h)以上の
ガスが流れるとガスを遮断します。

ただ、
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質問者さまのお望みの物は、
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Aベストアンサー

直接メーカーに問い合わせてみては?

052-824-5145
受付時間:平日8:30~18:00
(土・日・祝日・弊社指定休日を除く)

ここで聞くより安全・安心かと思います。

参考URL:http://www.paloma.co.jp/support/inquiry/index.html


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