焼酎を使った料理を教えて下さい。

焼酎を買ったのですが、甘口だった為、口に合いませんでした(>_<)
５００ｍｌ程あまってしまったのですが、何か良いレシピを教えて下さい。
できれば、焼酎漬けなどではないものが希望ですm(__)m

No.2 ベストアンサー 回答者： chilldie 回答日時： 2003/06/26 05:32

豚肉を煮ましょう。

三枚肉、スペアリブなんでも美味しいですよ。

下ゆでしてから、もう一度ヒタヒタより少ない目の水で煮始め、焼酎を加え、砂糖、唐辛子、生姜、ニンニク、醤油で味を調えます。

三十分ぐらい煮たら、一度火を止め自然に冷まします。（これが大事、この時味がしみますから）

そして、食べるときに再加熱すればＯＫ！

煮れば煮るほど美味しくなるし、残ったお汁はラーメンのタレや炒め物、なんにでも使えます。

ウチでは水ナシで焼酎だけで煮るときもありますヨ。
鶏や牛でもいけますけど、豚がイチバン相性がいいと思います。是非、お試しあれ。

あっ、ネギも入れたほうがいいですね。

この回答へのお礼

とってもおいしそーー！
夏とビールに合いそうですね！

お礼日時：2003/06/29 02:54

No.5 回答者： noname#21649 回答日時： 2003/06/27 05:02

肉・魚の煮物で.臭い消しに適当に入れます。

大体.これで.消費できるかと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
皆さんの回答を見てると煮物に合いそうですね。

お礼日時：2003/06/29 02:59

No.4 回答者： hatopoppo 回答日時： 2003/06/26 21:04

すでに回答がでていますが。

。。

ラフティーという沖縄（だったかな？）の
いわゆる豚の角煮は、泡盛、つまり焼酎を使います

ということは、ラフティーには使える
ということです。

検索サイトなどで
「ラフティー　作り方」とか
「らふてぃ　作り方」とか入れて
調べてみてください。

お役にたてば。。。

この回答へのお礼

沖縄の角煮は焼酎を使うんですね、知りませんでした。
色々調べて作ってみます！

お礼日時：2003/06/29 02:56

No.3 回答者： meinan 回答日時： 2003/06/26 11:29

以前ダンニャの友人が、会社であさりをもらって、それを酒蒸しにしようとしたんですが、家に日本酒がなかったので焼酎で試してみたら、全く持って問題なくおいしかったそうです。

この回答へのお礼

日本酒の変わりでも使えそうですね。
ありがとうございました(^_^)

お礼日時：2003/06/29 02:57

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2003/06/26 05:21

豚の角煮なんかはどうでしょう。

それほど量は使いませんが風味がよく肉が軟らかくなります。

参考URL：http://www2.maruetsu.co.jp/cook_out.php3?menucod …

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます(^o^)丿
レシピを参考にがんばってみますね。

お礼日時：2003/06/29 02:53