カモは渡り鳥？

鴨鍋のカモは渡り鳥ですか。つまらん質問ですいません。

No.3 ベストアンサー 回答者： gomuahiru 回答日時： 2001/04/03 13:56

およよ！

違いますよ～
「鴨鍋」（一般的なやつです。猟師さんが山で打って取ってくるものではないので、念の為）に使うのは「合鴨」です。

＜合鴨＞
アオクビアヒルとマガモを交配させたもの。肉を食用にするほか、カモ猟のおとりにする。アヒルガモ。ナキアヒル。→「大辞林　第二版」より

カモとアヒルは生物学的に近い仲間なので、簡単に交配できるようです。
もちろん、人が人工的に大量に養殖してます。
最近は、農薬を使わずに済ませるため、田んぼに離して、雑草や害虫を食べさせる
「合鴨農法」がブームですよね。（しかし、お米の収穫のあと、カモ君たちも食べられてしまうらしい。カワイソー）

No.2 回答者： sesame 回答日時： 2001/04/03 12:55

鴨鍋にするカモって、なにガモでしょうね？ カルガモ？ マガモ？

種類がわからないのでなんとも言えませんが、日本で見られる主なカモは次のとおり。

マガモ…冬鳥または漂鳥
トモエガモ…冬鳥
カルガモ…留鳥または漂鳥
コガモ…冬鳥または漂鳥
ヨシガモ…冬鳥または漂鳥
ヒドリガモ…冬鳥または旅鳥
ハシビロガモ…冬鳥または漂鳥

言葉の説明
冬鳥…日本で越冬する鳥
漂鳥…国内を点々とする鳥
留鳥…定住する鳥
旅鳥…渡りの途中で日本に立ち寄る鳥

ちなみに鴨鍋にするカモは基本的に飼育されているカモです。

No.1 回答者： Eivis 回答日時： 2001/04/03 12:52

シベリア方面から飛来するマガモが一番美味しいとされています。

琵琶湖の東北部が有名ですが、ここには九州の例をご紹介します。↓ＵＲＬ参照。
http://www.kttnet.co.jp/kurume-koiki/HTM/350-03. …