ごまだれを作るときに使う味噌

おすすめがあれば教えてください。具体的に商品名とかでのご回答も歓迎です。

No.1 ベストアンサー 回答者： otikasann 回答日時： 2010/11/28 22:32

　何に使うたれでしょうか？しゃぶしゃぶとかうどんのつけだれでしたら、ごく普通に売られている、ダシ入りの味噌を私は使っています。

それにすりゴマ（もちろん自分で炒ってすりたてを使うのが美味です）・七味唐辛子やコチュジャン・めんつゆ・ラー油など加えて、その時々に応じてアレンジしています。

この回答へのお礼

特に何に使うと決めてなかったのですが、ゴマダレ風味の料理が好きなもので、なかなか市販のものではおいしいと思えるものがなかったので質問させていただきましたなるほど、すりたてのゴマを入れたらおいしさ倍増しそうですね！いろんな調味料とあわせるのもおいしそうです。回答ありがとうございました！

お礼日時：2010/11/29 22:20

No.2 回答者： zigzaw 回答日時： 2010/11/29 13:12

白味噌が多いです。

麦味噌も入れることがあります。
甘めのものが多いですね。

この回答へのお礼

なるほど、白みそを使ったりするのですね。おいしそうです…
ありがとうございます！

お礼日時：2010/11/29 22:22