パスタ オリーブオイルの量を教えてください。

和風パスタなどを作って食べると、食べている間に麺が乾いてパサパサになって食べにくいです。
ソースと合わせるときに茹で上がったパスタにオリーブオイルをかける量って
どのくらいですか？掛けすぎてもギトギト掛けなさ過ぎてもパサパサ、
ちょうどいい量を知っている方お願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2010/12/06 23:48

こんばんは

ちょっと和風パスタがないので
参考になるかどうかわかりませんが
http://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/cat21469 …

No.2 回答者： O-Gon 回答日時： 2010/12/08 19:00

あ、それオイルは関係ないです。

パスタの場合は、基本的に水は切らないのですよ。
日本の麺料理をイメージしてしつこく茹で汁を切る人が多いですが、これは間違いです。

スパゲティの場合は、トングなどで茹でているパスタをすくい上げたら、そのままフライパンやボールなどに入れてソースと混ぜ合わせます。
味が薄いなと思ったら、茹で汁を加えて調整することもありますよ。

茹で汁もソースの一部なんですねー♪