No.2ベストアンサー
- 回答日時:
>>でも、サンマ漁の現場では、もっと小さいサンマや
>>巨大なサンマも獲れているかと思います。
網に入る魚はサンマだけではありませんけど
個体差は当然ありますが店頭に並ぶサンマは大きさ別に
分類されて市場に出ます。規格に合わないもの(傷ついたものを含む)
は加工用(開き、味醂干し、缶詰etc)に回されます。
中には飼料になるもののあるでしょうが肥料にはならないと思います。
昔ニシンが大量に取れて売れば赤字になる時に北海道で牧場などへ
埋めて処分をした映像などがありますがそのような例は今はないです。
今年は豊漁で値崩れを防ぐ為に漁を休むなどしているそうです。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/09/29 19:14
ありがとうごさいます。
やっぱり加工に回されるんですね。
地元だけ特別に巨大サンマを食べていたりしないのかな…
って思っていました。
No.4
- 回答日時:
1,2の方の消費方法のほかに
地元だとサイズ混合状態で1箱5キロ300円とかで
スーパーの特売にて販売されたりします。
この前我が家で買ったのは30匹入っていて350円でした。6人いるので、冷凍や塩漬け、酢締めなどにしてあっという間に消費されちゃいました・・
No.3
- 回答日時:
さんまの命は1~2年だそうです。
また、回遊魚であり南太平洋で生まれて、オホーツク海へ移動し、秋が近くなると親潮の動きに乗って南下します。
まず、大型のさんまが南下し次に中型のさんまが南下します。
今、北海道沖で大量に取れているのは、中型のさんまの群れです。
ですから、大きさがそろっています。
また、大型(30cmオーバー)は、すでに南下が始まっているので、取れるとすれば東北沖か、北海道沖でも中型さんまの群れとは別の群れになります。
大型は余り取れていないかも・・・だから高くなります。
秋が深まるにつれ更にさんまは南下します。
晩秋になって千葉沖でも取れるようになりますが、暖流に近くなってくる事も有り、さんまの脂がなくなり千葉沖のさんまは美味く無いとの事です。
巨大さんま・・・巨大になる前に命がつきています。
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