自慢できる究極の手抜き料理。

掃除や洗濯とちがって、毎日しなければならない夕食の準備は、家事の中でも何かと大変なもの。

働く主婦には大きな負担、そこで編み出した究極の手抜き料理・・・どんな料理でしょうか。

自慢の手抜き料理を教えて下さい。

回答お待ちしています。m(._.)m （男性の方もフルって回答下さい）

No.11 回答者： kyo-mogu 回答日時： 2011/04/13 10:57

　男性ですが、ほとんど夕食を作っている…。

　一番楽なのはカット野菜を使ってスープを作ります。ウェイバーがあれば便利に味付け可能。

　溶き卵を入れればＯＫ。


　レンジが無いので冷凍物を上手に使う方法としても有効なので。

　正直切る手間がかからない物が手抜きになると思いますね。

この回答へのお礼

やはりウェイバーを上手く利用して、簡単お手軽料理の出来上がりなんですね。

男性の人が毎夕食を作るのって凄い！ですよ。

カット野菜は切る手間が省ける分楽ですね。


教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 14:01

No.12 回答者： satoshilove2 回答日時： 2011/04/13 11:06

お鍋に湯を沸かしコンソメキューブを入れ（個数はお湯の量と味で好みで・・薄かったら塩や醤油を少々）

大きめに切ったジャガイモ，にんじん、玉葱、ベーコンなどをいれて煮ます。
今なら春キャベツを入れても・・・大体火が通ったらあら引きウィンナーなどを入れて・・

なんちゃってポトフです。

この回答へのお礼

なんちゃってポトフ・・・良いですね！洋風おでんの出来上がり。

食べたくなってきましたよ。（今夜、これにしようかな）

教えて頂きありがとうございました。
..

お礼日時：2011/04/13 14:04

No.13 回答者： gonba 回答日時： 2011/04/13 11:07

私の、簡単手抜き料理、ベスト３

◆【おれ流】　　（手抜き、韓国ブルゴギ）Bulgogiの作り方。　＜切って漬けるだけ＞

〈材　料〉１）牛肉・・・・・５００ｇ（焼肉用に切っておく、肉質はお好み）
２）野菜・・・・・適宜（にんじん、玉ねぎ、椎茸、長ネギ、など）
３）もみダレ・・・適宜（市販の焼肉用もみダレ、ここが手抜き）
（好みで、もみダレに唐辛子を入れても良い）
〈作り方〉
(1)野菜は、食べやすい大きさに切り、ボールかタッパーなどの容器に野菜と牛肉を入れて、
(2)もみダレを掛けて良く混ぜ、ラップかフタをして冷蔵庫で、１時間以上漬けて置く
(3)後は焼くだけ、鉄板、フライパン、石焼なべ、溶岩プレート、など何でも良い。

◆【おれ流】　（カレイの酒八方煮付）白身魚なら何でも美味しい。　　　＜８分＞
〈材　料〉１）鰈の切り身・・・・・・人数分
２）牛蒡・・・・・・・・・適　宜　　　　
生姜・・・・・・・・・１片（薄切り）
３）酒八方（以下の材料を混ぜるだけ）
薄口醤油・・・１　　　本みりん・・・１
酒・・・・・・４　　　水・・・・・・４
〈作り方〉酒八方に、牛蒡と生姜を入れ、沸騰したら魚を入れ８分くらいで出来上がり。

◆【おれ流】　（ローストビーフ）の作り方。　　　　　　＜７～１０分＞
〈材　料〉
(1)牛もも肉（塊）・・・４５０ｇ前後（冷蔵庫の肉は、20分くらい室温で放置する）
塩こしょう・・・・・小さじ１～２　　・サラダ油・・・・・・大さじ１強
(2)赤ワイン・・・・・・６０ｍＬ　　　　・ブーケガルニ・・・・1袋（不織布袋入り）
〈ソースの材料〉
蒸し焼きの残り汁・・残り全部　　　　・肉の焼き汁・・・・・残り全部
水・・・・・・・・・１００ｍＬ　　　・おろし玉ねぎ・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・大さじ1　　　　・マスタード・・・・・小さじ１
だし醤油・・・・・・大さじ３（めんつゆでも良い）
〈作り方〉
１）焼く直前に、牛肉の表面に、塩こしょうを揉み込んでおく。
２）フライパンに油を熱して、強火で１～２分、肉の表面に焼き色がつく迄、綺麗に焼く、焦がさない様に注意（出来た肉汁は、ソースに使うので捨てない事）
３）鍋に、肉とワインとブーケを加えて蓋をし、肉厚に応じて時間を決めて蒸し焼きする。
（５ｃｍ前後＝弱火で３分、返して２分）・（８ｃｍ前後＝弱火で５分、返して３分。）
４）肉を取り出し、ホイルで包み３０分くらい寝かせたら、ラップで包み冷蔵庫で冷やす。
■ 肉を取り出した鍋に、肉の焼き汁と、ソースの材料すべてを加え、火にかけて、
半分くらいに、煮詰めてソースの出来上がり。

お望みなら、まだまだ有ります。

この回答へのお礼

レシピを拝見してると、確かに簡単でお手軽に出来そうですね。

おれ流料理のブログでもしてるのかなって思うくらいのレシピで、尚且つ簡単で本格的な料理ばかり・・・プロの人？では。

おれ流韓国ブルゴギは早速試しに作って、わたし流韓国ブルゴギ丼を開発します。（そんな大袈裟な）

教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 14:11

No.14 回答者： SLEEPING-SNARE 回答日時： 2011/04/13 12:20

夫から教わった簡単チャーハン。

【２人前】
ほうれん草　　　　　　　１束
卵　　　　　　　　　　　３個
黒胡麻　　　　　　　　　適量

レシピ。
(1)ほうれん草を大き目のみじん切りにする。軽く塩をして５分位置く。水分がでてくのでシッカリ絞る。

(2)溶き卵の中に御飯を入れ、よく混ぜ合わせる。（溶き卵に入れて混ぜるのがポイントで、本格中華チャーハンの出来上がり）

(3)フライパンにオイルを入れ、温まったら溶き卵御飯を入れる。

(4)パラパラになってきたらほうれん草を入れる。

(5)ほうれん草が温まったら、塩、胡椒で味付けする。

(6)仕上げに黒胡麻を入れ、サッと醤油をかけて出来上がり。

ほうれん草の水分は良く絞っておく、ベチャベチャのチャーハンになるので要注意。

費用は１人前‥５０円でできます！！！

本格パラパラチャーハンをどうぞ。

この回答へのお礼

一人５０円、二人で１００円って事は、缶詰１個と同じ費用で本格チャーハンの出来上がりですか。（参ったな）

ショック！何も言えません。

教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 14:14

No.15 回答者： asyunyumi 回答日時： 2011/04/13 13:58

　ゆでたパスタの上に、大根おろしたっぷりとツナをのせて、

市販のポン酢しょうゆをかけます。お好みでもみ海苔をパラリ。　　以上!!

　個人的に大根おろし＋ポン酢しょうゆの組み合わせが大好きで、
夏場は色んな物にかけて食べます。
　わかめ、きのこ、春雨等にかけたり、茹でて冷水で冷やした豚肉にかけると
冷しゃぶになりますし。さっぱりといただけますよ。

　食事は作るよりメニューを考えるのが大変ですよね～。
お互いに頑張りましょう!

この回答へのお礼

和風パスタの出来上がりですね。

ポン酢がポイントで、爽やか味と夏場の料理には最適で、春雨はダイエットにも抜群ですから、ポン酢は欠かせない必須アイテムですね。
豚しゃぶ食べたくなってきました。

教えて頂きありがとうございました。（頑張ります）

お礼日時：2011/04/13 14:26

No.16 回答者： noname#135553 回答日時： 2011/04/13 14:00

こんにちは。

何でも「鍋料理」です、簡単で栄養もとれますから。
冷蔵庫の中身を整理出来ますし、超簡単で楽ちんですから。
土鍋は必須アイテムです。

この回答への補足

挨拶を下さっていたのに・・・ごめんなさい！

こんばんは。
土鍋は必須アイテム・・・今度夫と買いに行きます。

補足日時：2011/04/13 20:42

この回答へのお礼

土鍋は必須アイテム・・・我が家にはまだ無いので、急いで買いに行ってきます。

この鍋料理の名を勝手ながら、家庭内整理鍋料理と命名しました。

何人かの回答者さんも、整理出来る簡単鍋料理、栄養も満点なのは鍋料理の右に出る物はなさそうですね。（洋風ポトフも出来る手軽さ）

教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 14:33

No.17 回答者： Good-Taste 回答日時： 2011/04/13 15:14

ねぎの甘辛醤油ごはん茶漬け。

作り方
１、ねぎをお好みの量だけ刻み用意する。

２、醤油大さじ２、砂糖小さじ１、塩少々、ゴマ油お好み、一味唐辛子お好み

３、調味料とねぎを混ぜるだけ。

４、ご飯に掛けてお茶漬けとして食べるだけ。
お好みでたまごごはんにも最高、熱々ご飯に掛けてもよし。

やっぱり手抜き簡単料理の神様は鍋料理でしょう。

出てる回答と同じですが、整理には持ってこいの万能料理です。

この回答へのお礼

たまごご飯的ぶっ掛け茶漬けですね。（簡単で美味しいそう）

ゆかりも入れると美味しいかな？

やっぱり鍋ですか！我が家には無いんで買うことにします。

教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 17:38

No.18 回答者： noresore_001 回答日時： 2011/04/13 16:58

＜用意するもの＞

インスタントのポタージュスープ…一杯分
ポテトチップス…適量
（味はお好みで）
パン粉…適量
粉チーズ…適量

＜作り方＞
(1)スープをお湯で溶く。
(2)それをポテトチップスと混ぜる。
(3)ポテトチップスが少ししんなりしたら、グラタン皿に移す
(4)上からパン粉、粉チーズの順に振りかける
(5)オーブンで焼く
(6)焦げ目が自分好みになったらできあがり。

調理時間は10分弱。
包丁、まな板は使わないので、子どもでも安心。
材料費は100円くらいかなぁ…。

お好みでベーコンやサラミ、チーズを乗せても美味しいですよ。

この回答へのお礼

材料費１００ですか！（目がついついお金にむかう私）

オーブン利用ですね。

温度は１８０～２００度くらいでしょうか？

ポテトチップスを使うとは思いもしてませんでした。

教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 17:54

No.19 回答者： sagayell 回答日時： 2011/04/13 17:04

オーブンを使い慣れていないと面倒に感じてしまうかもしれませんが・・・

オーブンを200度にセットし予熱します。予熱後の本焼きの時間設定が必要なら30分でセット。
機種にもよりますが大抵は予熱スイッチがあったり、
オーブンの最初のスイッチは予熱になるようになっています。
ちなみに私のはガスオーブンではなく家庭用の電気のオーブンレンジです。

大きめのオーブン用の耐熱皿に茹でた鶏肉と好みの野菜どっさり並べます。
予熱をしている間に鳥を茹でて野菜を切って、が用意できます。
並べたら全体に塩・こしょうをふってください。
予熱完了のオーブンに入れてスイッチ押せばあとはオーブンが調理してくれます。
その間に鳥を茹でた汁でスープを作ります。
具はあってもなくても良いですが小さなお子さんがいるようならウインナーなど投入。
寒い時期ならインスタントのポタージュの元を入れても。

肉が焼けたらお好みでマヨネーズやポン酢などで召し上がってください。
茹でてあるので30分以内でも野菜がほどよくしんなりしていればOK。
ご飯でも良いですがパンならよりお手軽です。

残ったら、同じく残りのパンをサイコロに切り、ホワイトソースとチーズをかけてパングラタンに。
沢山残ってるなら皿ごと冷凍して数日後の夕飯に、少しならアルミカップに移してお弁当に再利用。

耐熱皿はグラタン用でよいのですが、一人用でなく大きいもので。
鶏肉はもも肉でも胸肉でも骨付きでも。鶏以外なら豚スペアリブ用など。
下茹ではしなくてもいけますが、生焼けで結構何度もオーブンの追加焼きが必要だったりします。
焼く際、肉の上にバターを落とすと野菜に美味しいソースがまわります。
野菜は結構何でもいけますが白菜とトマトがイチオシ。
春の野草などの苦味の出るものは向きません。
家族が多いようならオーブンの天板いっぱいで作っても良いですが掃除が手間かも。
更に野菜を敷いて肉を置き更に上から野菜を載せ、サンドにして焼くと良いです。
ニンニクチップやハーブを足しても良いし、チーズを乗せても良いし、
ハーブソルトなど塩にこだわったりとアレンジの幅があります。

考え方は「何でも鍋」と同様です。
「土鍋で煮る」が「オーブンで焼く」に変わっただけです。

この回答への補足

ごめんなさい(。≧Д≦。)！
No,17の人にお礼したつもりが、何をとち狂ったのやら、間違えてしまいました。

もっぱら我が家のオーブンは新品同様状態・・・トホホ。

土鍋的考え＝発想の転換ですね。

洋風鍋って考えて作れば楽しく、美味しく出来ますね。

教えて頂きありがとうございました。

ＰＳ・・・
本当に初歩的なミスで気を悪くなさらないで下さいね。

補足日時：2011/04/13 17:49

この回答へのお礼

たまごご飯的ぶっ掛け茶漬けですね。（簡単で美味しいそう）

ゆかりも入れると美味しいかな？

やっぱり鍋ですか！我が家には無いんで買うことにします。

教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 17:37

No.20 回答者： time24season 回答日時： 2011/04/13 18:10

超簡単ごはん。

余ったご飯を温めたフライパンに平たく叩くようにして、焼きおにぎりの要領でこんがりと焼き上げておわり。

だしの入った醤油をかけながら焼き上げるのがコツで、香ばしい匂いに食欲をそそるのは間違いありませんよ。

仕事柄、料理を殆どしてないので、チン料理ばかりで、皿にブロッコリー、にんじん等をいれてラップかけてチンして、マヨと醤油をかけてとか、麺専用加熱容器を利用してチンして缶詰のソースかけてとか、自慢できる手抜き料理ではないです・・・ネ！

この回答へのお礼

ごめんなさい！お礼をしてたつもりだったのに。

閉めた後に気が付いてお礼だんて・・・許して下さいね。

究極の焼き飯ですね。
醤油の香ばしさには勝てませんよね。（一度トライしてみます）

缶詰料理は利用の仕方で美味しい、不味いがはっきり分かれてしまうので、これからも缶詰料理頑張りましょう。

教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2011/04/13 21:16