トビウオとボラはヒレを除けばかなり似てますが、近い魚同士なのですか?
どちらも水面近くで跳ねたりしてますし。

A 回答 (1件)

いいえ、トビウオはダツ目、ボラはボラ目で、目レベルで違いますから、近縁とは言えません。


スズキ目がマグロやサバのような泳ぎの得意な海水魚からハゼのような淡水にも住む魚まで含むことを考えますと、明らかに遠縁ですね。
(というか、大半の魚がスズキ目ですが……)
姿が似ているのは近縁であるからではなく、生活環境が似ているからそれにふさわしい形をしているのです。

参考までに
魚の系統樹です。
http://3.pro.tok2.com/~lutrfish/photo/keitou.html
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Qボラ(魚)料理のお店を探しています。

ボラ(魚)料理のお店を探しています。

ボラと言えば匂いがきついというイメージがありましたが、ネットで処理の方法をきちんとすれば美味しく食べられるというような記事を目にしました。

そこで質問ですが、横浜か都内(新宿、渋谷など)でボラ料理が提供されているお店はご存じでしょうか。

チェーン店の居酒屋などではなかなか目にする機会がなく、ぜひ一度食べてみたいと思いまして。

よろしくお願いします。

Aベストアンサー

ボラと言えば、やはり、「カラスミ」でしょう!

お高いですけど、三田「竹若」というお店は自家製の「カラスミ」を出してくれます。

絶品です。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13014120/

Q魚はなぜ水面を跳ねるのですか?

釣りをしていて気づいたのですが、
ある時間になると水面を魚が跳ねるときがあります。
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知人がいうには、それは魚の食事どきだそうですが、あてになりません。
水の中に棲む魚が跳ねていいことがありますか?
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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

その捕食時間だからというので間違いないでしょう。

大きな魚が小さな魚を襲いますが、その時の逃げ道が水面に近ければ結果的に水面を飛び出してしまいます。

水面だからと慌てて逃げているわけですから、急に方向転換できませんし(そんな事をしていると追いつかれて食べられちゃうわけですから)

よく大きなボラが飛んでますが、これも他魚が教われているのを見て自分も逃げようとして飛び出してしまことがありますね、と。

それと水面を飛び出して着水時の水音を捕食魚が嫌いますので、その効果を狙っている物もあります。

トビウオなんかだと、捕食魚に追われて逃げる為にあの飛翔力がついたそーですし

Q大阪で料理の稽古台にボラを釣りたい

大阪近郊でボラが良く釣れる処、知りませんか?南港とか近くが良いのですが。成尾浜なんかどうですか?ボラにはかわいそうですが、料理の稽古台に(もちろん美味しかったら食卓に並べますが)・・
ひっかけ釣りの場合でも撒き餌はあったほうがいいですよね?なにがいいですか?

Aベストアンサー

 止めといたほうがいいですよ

大阪湾のボラは
 匂いがきつくて毎回まな板を買い換える目になるかもしれません

それだったら魚を買ってきたほーが安上がりだし。

 サンマが100円、アジなら数匹入って300円ですから、釣りするよりも買ったほーが安上がりですよ。

あと、ボラは釣り場で、もらう、という手もあります。
皆捨てますから (^_^;

Q鯉はどうして水面に跳ねるのでしょう?

先日土堤を歩いていたら、
鯉が跳ねてどきりとしました。
鯉は跳ねるのはめずらしくないのですが、
どうして跳ねるのでしょうか?
水面に浮かぶ虫を食べるためでしょうか?
それとも運動のためでしょうか?
あるいは陸上の様子をうかがっているのでしょうか?

よろしくお願いします。

Aベストアンサー

鯉は基本的に底性生物食ですので、
たとえ浮いているエサを食べることはあっても
ジャンプして飛ぶ虫を食べることは稀有です。
このような捕食の為のジャンプをするのはヤマメなどの
マス類に多く見られます。

では鯉はなぜとぶか、ということですが、
基本的に「何かに驚いて飛ぶ」ということが多いようです。
例えばコイ科のハクレンなどは大群で居るときに体が擦れ合うなどして
驚いてジャンプすることがしばしばあります。
飼育下の魚でもジャンプするのは大抵驚いたときです。
驚いたときに飛ぶのは、飛ぶことによりその場を回避する、あるいは
敵の目をかく乱するなどの効果があります。

また、上流に向かって飛ぶと言うことは確かにあります。
これは滝登りとおなじことです。
強い流れに逆らうには飛ぶくらいの勢いが必要になります。

Qボラって食べられますか?

タイトル通りです。

釣り初心者です。
お店で売られているのを見た記憶がないですが
ボラって食べる事が出来ますか?

(食べられるとしたら)
料理方法も教えて下さると助かります。

Aベストアンサー

私は食べました。
友達の奥さんが刺身におろしてくれたのを。結構おいしかったです。
釣ったとき、近くにいたおじさんが、すぐに血抜きをした方が良いと教えてくれたので顎の所を切って血抜きをしました。

Q魚のヒレは再生するのか?

アロアナの一種、ノーザンバラムンディーという魚の幼魚を飼っています。

この魚は肉食のため、生きた小魚などのエサを好んで食べるのですが、捕食する際、エサを追いかけまわして自分の体を傷つけたりすることがあります。

先日、小魚を与えたところ喜んで食べたのですが、どこかに引っかけたのか、胸ビレが大きく付け根のあたりから裂けてしまいました。

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一般的には魚のヒレは再生するといわれれいます。ながい期間を隔てれば、綺麗に回復します。ただ、完全に元に戻るのはむずかしいかもしれません。アロワナは飼育したことが無いので想像ですが…これほど大きな魚だと、変に癖が残ってひれが再生してしまうかもしれません。その覚悟はしておくべきですが…あまり拘らないのであれば、気長に待つ事です。

Qボラの美味しい食べ方

今朝釣りに行ってボラを釣ったのですが、周りの人から「美味しくないよ」と言われたのですが、この季節美味しく食べる料理方法を教えてください。

Aベストアンサー

 どこのボラですか?

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 刺身にして流水で洗ってアライにして梅肉つけて食べてください。

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ヒラメよりもおいしいですよ(^_^)v

Q魚はなぜ跳ねるのか?

単純にふとそう思いました・・・。

身を危険にさらすだけなのでは?と思ったんです。

Aベストアンサー

魚種と時間や条件により様々です。
(1)採餌行動
淡水魚では水生昆虫が羽化する際に水面に浮いたものや水面近くを泳ぐ小魚を求めて勢い余って水面に飛び出します。アユは藻を食べるから飛び跳ねないと思っている人もいますが,藻を十分に食べられないアユは昆虫類を食べますからやはり飛び跳ねます。釣りの世界ではこのような行動を「ライズ」と呼びます。水生昆虫の羽化は風が無く水面が静かな朝や夕方におこりますから,そんな条件ならライズと思います。
海水魚でもカツオやマグロなどは表層を泳ぐイワシやサバを求めて同じ事が起こります。
聞くところによるとニュージーランドのサメはオットセイ?を食べるために同じ行動をするようです。サメのジャンプは迫力あるでしょうね。

(2)逃避行動
イワシなどは大きな魚に追われて逃げ場を失って飛び跳ねます。この行動が進化したものがトビウオです。カツオの一本釣りという漁法はご存じと思いますが,これは海水を海面に撒いてあたかも小魚がはねているような擬音を出してカツオを集めて行うものです。魚達の行動を上手く利用した漁法です。

(3)不快なものからの回避行動
釣り針にかかった魚は暴れて飛び跳ねる事はご存じと思います。魚は体表に寄生生物が付着したりしまして何か不快なものがある場合にも飛び跳ねて逃れようとします。

魚種と時間や条件により様々です。
(1)採餌行動
淡水魚では水生昆虫が羽化する際に水面に浮いたものや水面近くを泳ぐ小魚を求めて勢い余って水面に飛び出します。アユは藻を食べるから飛び跳ねないと思っている人もいますが,藻を十分に食べられないアユは昆虫類を食べますからやはり飛び跳ねます。釣りの世界ではこのような行動を「ライズ」と呼びます。水生昆虫の羽化は風が無く水面が静かな朝や夕方におこりますから,そんな条件ならライズと思います。
海水魚でもカツオやマグロなどは表層を泳ぐイワシやサ...続きを読む

Qテレビで食べていたんですが、ボラは刺身で食べられるんですか。

おはようございます。
今途中下車の旅でやっていたのですが、東武野田線のどこかの漁港(船橋漁港??)がでてきました。そこでボラ学会という組織?が旅人八名信夫にボラ料理を振る舞っていました。その中でボラの刺身が出てきました。とても美味しそうでしたが、私の持っている『釣魚識別図鑑』にはボラは、有害異形吸虫のおそれがある注意と注意喚起されています。
つまり生食は危ないという認識をずっともっていました。
しかし、近所のスーパーで千葉産刺身用ボラとかが格安でうっています。
そこで、
◎東京湾でとれたボラを生食して大丈夫なのでしょうか。おいしいのでしょうか。美味しいボラの食べ方はありますか。

ネットで調べると綺麗な水質で育ったボラはおいしいといいますが、
事に東京湾です。


今の時代テレビは信用できないのは当たり前ですが、一釣り人としてボラの刺身は一度食べてみたいです。


http://www8.plala.or.jp/mi/umiyama/sk/musi.html
魚介類の寄生虫
食料事情が悪かった時代、寄生虫による健康被害を起こす人が多かったのですが、生活レベルの向上で激減しました。
しかし、日本人は昔から生食の習慣があり、昨今のグルメ嗜好で何でも生食とする風潮から、寄生虫に感染する機会が増えてきました。
また、輸入食品の増加、海外旅行により他国から持ち込まれるケースも増えてきています。
魚介類の寄生虫にはどんなものがあるのかを簡単に紹介します。



--------------------------------------------------------------------------------

吸虫類
体に吸盤を備え、消化管をもっている。

【予防法】
特に川魚の生食、加熱不十分なものは食べない。
手指や調理器具を介し、感染することも多いので注意する。

おはようございます。
今途中下車の旅でやっていたのですが、東武野田線のどこかの漁港(船橋漁港??)がでてきました。そこでボラ学会という組織?が旅人八名信夫にボラ料理を振る舞っていました。その中でボラの刺身が出てきました。とても美味しそうでしたが、私の持っている『釣魚識別図鑑』にはボラは、有害異形吸虫のおそれがある注意と注意喚起されています。
つまり生食は危ないという認識をずっともっていました。
しかし、近所のスーパーで千葉産刺身用ボラとかが格安でうっています。
そこで、
◎...続きを読む

Aベストアンサー

ボラを刺身で食べる地域は結構あります、
また、少し前までは湾内のボラは臭くて食べられないといわれていましたが、近年では、東京湾の水質がよくなり、食べられるようになったそうです。
ボラは江戸時代ではどのような調理法にもあうということで、人気の魚種のひとつでした。
刺身、てんぷら、煮付け、付け焼きなど、冬は寒ボラとして脂が乗り美味しいです。
厚い筋肉が発達した胃壁は「へそ」、「そろばん玉」などといわれ、焼いて食べると美味しいですね、一匹に一個しかないので、これだけで出回ることはめったにないです。

私はボラに寄生虫が居るのを、この質問で始めて知りました、何も気にせず刺身食べていましたね。
(東京湾でも、千葉や三浦のほうでとれたもので、ここ2~3年くらいから)
ただ、私が子供のころ(30年前)は、釣り上げて、海から出したとたんに、匂いでボラとわかるくらいに臭かったです(品川とか大田あたり)。
ちなみに東京城南地区の生まれです。

Qトビウオはなぜ飛ぶのか、教えてください。

トビウオは魚類なのに、なぜがんばって飛ぶのでしょうか?また、なんで飛べるようになったのでしょう?トビウオ好きなので、ぜひ進化のなぞを知りたいのです。

Aベストアンサー

 私が見たのは、屋久島に向かうフェリーの上からでしたが、船の舳先に鳥が群れるように飛び回ってましたね。それから、秋口にウィンドサーフィンをしていたときにも100m以上滑空していたのを目撃したことがあります。そのときは、こちらもそうとうなスピードでして、すんでの所で衝突しそうになったのですが、その直前で一瞬に軌道を変えて飛び去っていきました。そのとびっぷりの見事さには感動しましたし、今でも忘れられない印象が残っています。

 魚にしてこの能力は確かに不思議ですが、進化論と言いますと生存競争、適者生存、自然淘汰などの言葉が頭に浮かびますよね。つまり厳しい自然条件の中でうまく生き残ったものだけが子を成し、特徴が引き継がれたと解釈できますが、kawakawa教授がおっしゃるとおり疑問もあります。

 ところで、ダーウィンの進化論はDNAや遺伝子レベルで完全に説明されたかというと、そうでもないらしく、まだ研究中ということらしいです。馬脚を現す前に止めておきますが、実はこの話、清水義範著「もっとおもしろくても理科」(講談社文庫)で読んだばかりです。興味がおありなら講談社ブルーバックP760「進化論が変わる」ともどもお勧めします。

 私が見たのは、屋久島に向かうフェリーの上からでしたが、船の舳先に鳥が群れるように飛び回ってましたね。それから、秋口にウィンドサーフィンをしていたときにも100m以上滑空していたのを目撃したことがあります。そのときは、こちらもそうとうなスピードでして、すんでの所で衝突しそうになったのですが、その直前で一瞬に軌道を変えて飛び去っていきました。そのとびっぷりの見事さには感動しましたし、今でも忘れられない印象が残っています。

 魚にしてこの能力は確かに不思議ですが、進化論と言...続きを読む


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