鶏

鶏とかしわとではどこが違いますか？

No.1 回答者： chie65535 回答日時： 2011/07/25 14:25

本来の「かしわ」とは、ブロイラーが普及する以前に日本に居た和鶏、和鶏の肉の事を意味し、鶏、鶏肉全般を指す言葉ではありません。

名古屋コーチンや比内鶏など、俗に「地鶏」と言われている鶏で、白くない鶏が「和鶏」です。

が、現代では「かしわ」と「鶏」に区別はありません。どちらも同じ意味で使われます。

あと「違う」と言う事でしたら、投稿する「カテゴリ」も違います。