天かす、揚玉の作り方（お好み焼、たこ焼き用）

お好み焼、たこ焼きを作るのに、美味しくするため、天かす、揚玉を入れたいのです。
ですが、外国に住んでいて、天かす、揚玉が販売されていません。
天かす、揚玉を、簡単手軽に作れる方法はあるでしょうか？

※ホームパーティーで現地の方に食べさせてあげたいので、ある程度、大量に必要です。
なので、天ぷらを作る時に出来るものを集めて、という以外の大量に作れる方法を探しています。

お知恵のある方、ぜひ、ご教授のほど、宜しくお願い致します。

No.5 ベストアンサー 回答者： neneko2005 回答日時： 2011/11/14 14:38

外国在住なら、深めのフライパンに油を1.5～2ｃｍほど入れて

生地は泡だて器で落とすとパラパラと玉になって簡単です。
油は不足するなら、少しずつ足してゆけば良い。

この回答へのお礼

フライパンに油1.5～2.0cmぐらいでも十分なんですね。
天ぷらだともっと深いのが必要だと思いましたが、天かすなら、それで十分か！
ご教授、ありがとうございます。

お礼日時：2011/11/15 19:00

No.4 回答者： komattasann 回答日時： 2011/11/14 14:24

天ぷらの衣を揚げるのですが。

割り箸をいっぱい持って、油の上で振ると、ちょうどいい大きさの揚げ玉ができますよ。油からすくうのは、網のおたまでやると楽ですよ。

この回答へのお礼

なるほど、なるほど！
割りばしで持って、油の上で振るんですね！
ありがとうございます！

お礼日時：2011/11/15 18:58

No.3 回答者： DIooggooID 回答日時： 2011/11/14 12:09

水でといた天ぷらのころもを、

下記のような、穴の空いたおたまですくって、適温の
揚げ油の上から、ポタポタ　たらすようにすると良いです。


http://item.rakuten.co.jp/chuboya/20070710-b009/


ただ、そのままでは、味もそっても無いので、できれば、
事前にうまみ調味料を入れてください。

この回答へのお礼

そのままではなく、調味料を入れた方が良いのですね！
勉強になります。ありがとうございます。
かつおダシの素とか、味の素とか、そういうので良いのでしょうか？

お礼日時：2011/11/15 18:56

No.2 回答者： totamo05 回答日時： 2011/11/14 12:01

天ぷらの衣を柔めに溶いて、熱した油に落とすとジュワーと広がるので色がついたら、網ですくいあげます。

No.1 回答者： taranko 回答日時： 2011/11/14 11:57

＞天ぷらを作る時に出来るものを集めて

天ぷらを作れるなら、衣にするもの（粉・卵・水を溶いたもの）だけ油の中にポタポタ垂らして
天カスだけ作れば良いと思うのですが